Braciole di maiale al forno con patate


Braciole di maiale al forno con patateRicetta braciole di maiale al forno: Ecco come cucinare e preparare la ricetta della braciole al forno con patate. La ricetta può cambiare in base allo spessore delle braciole in quanto dovendo calcolare un’ottima cottura sia delle braciole che delle patate è opportuno tenere presente alcuni consigli fondamentali per preparare al meglio questo piatto.

Se le braciole di maiale sono troppo spesse è consigliabile farle rosolare in padella con un filo d’olio da entrambi i lati per poi disporle sulle patate tagliate a fette o a bastoncino in modo da ottenere una cottura uniforme sia delle braciole che delle patate.

Se invece le braciole non sono troppo spesse basta massaggiarle con un filo d’olio da entrambi i lati in modo da favorire la cottura. Allo stesso modo vanno disposte sulle patate tagliate. Cercate di non tagliare le patate troppo grosse altrimenti si crea un tempo di cottura diverso tra le braciole e le patate. Se invece non potete fare a meno di tagliarle a spicchio o in una forma più grossa, potete sbollentarle prima e poi metterle nella teglia. In ogni modo le patate vanno condite con olio, sale, cipolla tritata, spicchi d’aglio in camicia, rosmarino tritato, sale e pepe.

Ricetta Braciole di maiale al forno

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 braciole di maiale
  • 2-3 spicchi d’aglio in camicia
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 1 rametto di rosmarino tritato
  • 1/2 cipolla
  • sale e pepe q.b.

Come fare le braciole di maiale al forno con patate

Prendete le braciole di maiale e disponetele in un piatto. Spolveratele i sale e pepe poi unite un filo d’olio e massaggiate le braciole con la mano da entrambi i lati per fare in modo che il condimento e l’olio venga distribuito in modo omogeneo. Lasciate insaporire ed intanto sbucciate ed affettate. Mettete le patate in una teglia con carta forno ed irroratele con 4 cucchiai d’olio, unite la cipolla tritata, gli spicchi d’aglio in camicia, il sale e il pepe. Mescolate il tutto poi disponete le braciole sulle patate senza coprirle eccessivamente.

Tempi di cottura braciole di maiale al forno con patate

Accendete il forno a 180°C prima di preparare la ricetta delle braciole in modo che possa giungere alla temperatura indicata non appena avete finito di completare la preparazione. Prima d’infornare fate in modo di creare uno spazio tra le braciole e le patate in modo d’avere una cottura perfetta. A questo punto infornate le braciole di maiale a 180°C per circa 25 minuti fino a farle dorare per bene. A metà cottura, aprite il forno e rigiratele dall’altro lato utilizzando una forchetta. Appena avete terminato la cottura, togliete le braciole dal forno e servitele insieme alle patate.

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Braciole di maiale al forno con patate
Tempo di preparazione: 15M
Tempo di cottura: 25M
Tempo totale: 40M
Voto:
Basato su 24 Recensioni
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