Budino ai frutti di bosco


budino ai frutti di boscoEcco come preparare un’ottimo budino ai frutti di bosco con degli ingredienti semplici e una ricetta molto facile che si prepara in poco tempo.

Questa è un dessert semplice ma molto buono. Inoltre potete aggiungere ed amalgamare parte dei frutti di bosco al budino oppure potete aggiungerli dopo che si è rassodato. Visto che la preparazione è molto semplice potete anche prepararlo direttamente in dei bicchieri da dessert in modo da servirlo direttamente dopo che si è lasciato riposare nel frigorifero.

Ricetta Budino ai frutti di bosco

Ingredienti e dosi per 6 persone:

  • 4 tuorli d’uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 1/2 lt di latte
  • 5 gr di gelatina in fogli
  • 1 cucchiaio di kirsch
  • 25 gr di amido di mais
  • 300 gr di frutti di bosco.

Preparazione

Per prima cosa mettete i fogli di gelatina in una ciotola con dell’acqua per farli ammorbidire.

Intanto montate i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una massa spumosa.

A questo punto, unite con un setaccio l’amido ed amalgamate con un cucchiaio.

Aggiungere a filo il latte freddo senza smettere di mescolare.

Trasferire il composto in un tegame e porre sul fuoco a fiamma bassa.

Far addensare il composto del budino avendo cura a mescolare con una certa continuità e dopo circa 10 minuti togliere dal fuoco.

Adesso prendete i fogli di gelatina, strizzateli ed aggiungeteli nel tegame, mescolate e poi unite anche il liquore.

Se volete ottenere un budino a frutti di bosco più saporito, frullate circa la metà dei frutti ed aggiungeteli al composto.

Ora non resta che versare il budino negli stampi o i dei bicchieri e quando il tutto si è raffreddato, traferire nel frigorifero per almeno 4-6 ore.

Al momento di servire il budino e ricoprirlo con i frutti di bosco.

loading...