Ciambella alle mandorle


Ricetta ciambella alle mandorle: ecco come preparare una soffice e morbida ciambella alle mandorle con una ricetta facile ed ingredienti semplici.

Ciambella alle mandorleInfatti la ciambella alle mandorle è un dolce semplice che può essere preparato con molta facilità.

Inoltre se non trovate in commercio la farina di mandorle, potete utilizzare delle mandorle sgusciate e tritarle nel mixer con circa la metà dello zucchero presente nella ricetta. Per questa preparazione si può utilizzare uno stampo classico per ciambellone o uno stampo in silicone da ciambella.

Ingredienti e ricetta per ciambella alle mandorle

Per uno stampo da ciambellone:

  • 250 gr di farina di mandorle
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di fecola di patate
  • 6 tuorli
  • 6 albumi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la buccia grattugiata di 1 limone.

Come fare la ciambella alle mandorle

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire, mescolando al composto di uova e zucchero, la fecola, la scorza grattugiata del limone, la farina di mandorle e il lievito in polvere.

Montare gli albumi a neve, incorporali al precedente composto, mescolando con delicatezza con dei movimenti dal basso verso l’alto.

Versare il composto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato ed infarinato, lasciar lievitare per 30 minuti.

Tempo di cottura ciambella alle mandorle

Preriscaldare il forno poi infornare la ciambella alle mandorle a 180°C per circa 45 minuti.

Dopo la cottura, togliere dal forno e lasciar intiepidire prima di rigirare la ciambella alle mandorle in un piatto per torte.

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ciambella alle mandorle
Tempo di preparazione: 15M
Tempo di cottura: 45M
Tempo totale: 60M
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