Code di gamberi al forno


Code di gamberi al forno

Le code di gambero al forno sono un secondo piatto di pesce molto facile e veloce da preparare. La ricetta prevede le code di gambero, ma si possono utilizzare anche gamberi interi, freschi o congelati. Inoltre potete servire le code di gambero su dei crostini fatti dorare nel burro o pezzetti di polenta fatti raffreddare e grigliati velocemente. Per la sua versatiltà, questo piatto è indicato sia come secondo che come antipasto.

Ingredienti e dosi per 4 persone: 20 code di gambero, 2 spicchi d’aglio tritati finemente, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, mezzo bicchiere di vino bianco, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.

Pulire i gamberi eliminando la testa e lasciando la coda intatta. nel caso utilizzate dei gamberi congelati, fateli scongelare prima e poi puliteli.

Prendere una teglia e coprirla con un foglio di carta forno. Disporre sulla teglia le code di gambero mettendole allineate per bene.

Cospargere con l’aglio e il prezzemolo tritato, aggiungere l’olio il sale e il pepe. Spruzzare il tutto con il vino bianco.

Coprire il tutto con un foglio di alluminio ed infornare a forno caldo a 190°C per circa 20 minuti.

Terminata la cottura, togliere la teglia dal forno, eliminare il foglio di alluminio e disporre 5 code di gambero per piatto. Con un cucchiaio raccogliere il sugo di cottura ed irrorare i gamberi disposti nei piatti.

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Code di gamberi al forno
Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 20M
Tempo totale: 30M
Voto:
Basato su 15 Recensioni
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