Come si prepara un omelette


omeletteCome si prepara un omelette, quali sono gli ingredienti precisi per fare l’impasto delle omelette. Ecco la ricetta base per preparare le omelette.

Infatti anche se sembra facile, questo tipo di preparazione a bisogno di un dosaggio preciso altrimenti l’omelette non si può girare su sè stessa ed avere quindi quella consistenza tipica e l’altezza della omelette, onde evitare di fare la frittata. Adesso vediamo in modo facile come si preparano.

Ricetta per omelette:

Ingredienti e dosi:

  • 3 uova per ogni omelette
  • 15 gr di burro
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Per ogni omelette bisogna sbattere leggermente 3 uova e regolarle di sale e pepe.

In Francia si usa preparare le omelette nella classica padella di ghisa unta con il burro, ma si può utilizzare anche una padella antiaderente.

Riscaldare la padella con il burro, versare le uova, distribuirla in modo uniforme.

Alzare i bordi per permettere alle uova non cotte di scivolare sotto. Inclinare la padella e ripiegare l’omelette su se  stessa aiutandosi con una forchetta.

Naturalmente l’omelette può essere farcita secondo i propri gusti.

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