Cosa cucinare a Santo Stefano: idee per il pranzo del 26 Dicembre


cosa cucinare a santo stefano Se state cercando delle idee su cosa cucinare a Santo Stefano, dovete sapere che il pranzo di Santo Stefano è chiamato anche pranzo del riciclo, perché la gran parte dei piatti preparati utilizzano gli ingredienti e le pietanze avanzate dal Natale.

Quindi, dopo la prima abbuffata della cena della vigilia e il successivo pranzo di Natale, arriva il pranzo di Santo Stefano che conclude la prima parte delle feste natalizie.

Proprio qualche ora fa mi ha scritto Roberto, che si complimentava per i suggerimenti che ho postato in questi giorni per Natale e che mi ha chiesto: “che cosa si cucina di solito a Santo Stefano“.

Vediamo adesso alcuni menù che ci possono dare delle idee su cosa cucinare a Santo Stefano, in modo da poter preparare un pranzo buono, utilizzando quello che probabilmente abbiamo già nel frigorifero e nella dispensa. 

Cosa cucinare a Santo Stefano, menù di terra

Antipasti

Canapè di pasta sfoglia

Pizza di pasta sfoglia con prosciutto e funghi

Pizza rustica

Bruschette ai peperoni

Crostini di polenta

Involtini di zucchine al forno

Involtini di prosciutto

Rotolo di pizza con prosciutto e mozzarella

quiche agli spinaci

verdure gratinate al forno

Primi piatti

Lasagna alla zucca

Cappellacci di zucca

Tagliatelle al ragù di agnello

Pappardelle con radicchio e speck

Cannelloni al forno

Secondi piatti

Scaloppine

Arista in crosta

Polpettone con patate al forno

Rotolo di congilio

Rotolo di vitello farcito

Involtini di carne al forno

Dolci e dessert

Ananas al forno

Salame di cioccolato

Pandoro farcito 

Torta alla frutta secca

Cosa cucinare a Santo Stefano, menù di pesce

Antipasti

Crostini con burro e acciughe

Insalata si calamari

zucca marinata

Seppioline con piselli

Seppie con carciofi

Primi piatti

Pasta con il pesce spada

Spaghetti con gamberi e calamari

Linguine ai gamberi

Farfalle al salmone affumicato

Risotto al salmone affumicato e zucchine

Secondi Piatti

Salmone in crosta

Frittura di gamberi e calamari

Totani ripieni al forno

Spiedini di pesce al forno

Orata al forno con patate

Dolci

Crostata di ananas

 Torta di mele con crema pasticcera

Soufflè al cioccolato

Torta di carote con glassa

Per entrambi i menù potete scegliere un paio di antipasti, un primo e un secondo piatto. Al termine del pranzo potete servire uno dei dolci consigliati oppure potete mettere in tavola ciò che rimane del pandoro e del panettone.

Consigli: se infine volete preparare un menù di Santo Stefano facile e veloce, vi consiglio di scegliere quelle ricette che potete preparare in poco tempo.

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cosa cucinare a santo stefano
Tempo di preparazione: 2H
Tempo totale: 2H
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