Crostata al mascarpone e gocce di cioccolato


crostata al mascarpone e gocce di cioccolatoLa crostata al mascarpone e gocce di cioccolato è una ricetta che si prepara con la pasta frolla, crema di mascarpone e le gocce di cioccolato.

Si tratta di una crostata molto buona e anche delicata nel gusto, che oggi prepareremo con una ricetta davvero unica. Infatti la frolla utilizzata per questa crostate è quella che si prepara in pochissimo tempo, come anche la crema al mascarpone che viene lavorata con lo zucchero, le uova e poi si aggiungono le gocce di cioccolato.

Inoltre per dare un gusto particolare alla nostra crostata al mascarpone e gocce di cioccolato,si può anche aggiungere alla crema un bicchierino di rum o altro liquore o semplicemente una bustina di vanillina che non gusta mai.

Adesso passiamo subito alla preparazione che già mi sta venendo l’acquolina in bocca.

Ricetta crostata al mascarpone e gocce di cioccolato

Per la pasta frolla:

Per il ripieno:

  • 500 gr di mascarpone
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • 150 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina

Come fare la crostata al mascarpone e gocce di cioccolato

Preparate la frolla come indicato nella ricetta e poi lasciate che riposi avvolta nella pellicola.

Trascorso il tempo necessario, preparate la crema mettendo il mascarpone in una ciotola con lo zucchero e la vanillina. Lavorate con le fruste elettriche o con una spatola affinché diventi una crema liscia poi unite l’uovo e completate amalgamando il tutto aggiungendo anche le gocce di cioccolato.

Stendete 1 3/4 della pasta frolla sulla spianatoia spolverata di farina, foderate lo stampo imburrato con la frolla stesa.

Incidere la base di pasta frolla con i rebbi di una forchetta e poi riempire il tutto con la crema al mascarpone e gocce di cioccolato.

Livellate la superficie con una spatola e poi stendete il resto della frolla e dividetela in strisce.

Sistemate le strisce di frolla sulla crostate ed eliminate la pasta in eccesso.

Il tempo di cottura della crostata al mascarpone e gocce di cioccolato è di circa 40 minuti a 180°C.

Dopo la cottura, togliete la crostata dal forno ma prima di tagliarla a fette. è consigliabile lasciarla almeno intiepidire se non proprio raffreddare così che la crema interna possa assestarsi.

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