Crumble ai frutti di bosco


Crumble ai frutti di boscoRicetta Crumble ai frutti di bosco: ecco come preparare un ottimo e gustoso crumble ai frutti di bosco con una ricetta molto facile ed ingredienti semplici.

Il crumble è un dolce di origine Inglese formato da tanti granuli simili a piccole briciole croccanti che sono insaporite dai frutti di bosco. Questo particolare effetto, si ottiene dopo aver preparato, sbriciolato e poi cotto l’impasto del crumble.

Ingredienti e ricetta per crumble ai frutti di bosco

Per 6 persone:

  • 250 gr di farina
  • 250 gr di burro
  • 250 gr di zucchero semolato
  • 200 gr di farina di mandorle
  • 400 gr di frutti di bosco.

Come fare il crumble ai frutti di bosco

Amalgamare tutti gli ingredienti e lavorarli nell’impastatrice con la spatola. Sbriciolare su una placca e far riposare questo impasto per almeno 2 ore a temperatura ambiente.

Preparare una salsa  con 250g. di frutti di bosco, 50g. di zucchero, 1dl. d’acqua, maraschino q.b.

Mettere l’acqua e lo zucchero in un pentolino a fuoco moderato fino alla temperatura del filo sottile 105°C.

Frullare  i frutti di bosco, aggiungerli allo sciroppo proseguendo la cottura fino ad ottenere una consistenza abbastanza densa. Togliere dal fuoco , spruzzare con poco maraschino.

Sbriciolare la pasta del crumble su di una teglia foderata di carta forno.

Tempi di cottura del crumble ai frutti di bosco

Cuocere a 190° per circa 25 minuti.

Una volta cotto raccogliere in un contenitore di vetro, versare sopra metà della salsa ai frutti di bosco e mescolare.

Con l’aiuto di un cucchiaio, raccogliere le porzioni e disporre nei piatti.

Bagnare con la salsa restante, decorare con i frutti di bosco freschi e un ciuffo di panna.

Il Crumble ai frutti di bosco, deve essere servito tiepido, quindi regolate bene i tempi di esecuzione del piatto.

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