Filetto di orata con i funghi: ecco la ricetta per preparare e cucinare un secondo piatto di pesce con i filetti di orata con i funghi al forno.
Oltre all’orata, possono essere utilizzati altri tipi di pesci come il branzino o la spigola da pulire e dividere in filetti. La preparazione è molto semplice inoltre potete aggiungere su ogni filetto di orata con i funghi anche delle vongole sgusciate o dei gamberetti.
Ingredienti e ricetta per Filetto di orata con i funghi:
Per 4 persone:
- 2 orate
- 300 gr di funghi freschi
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 1/2 cipolla piccola
- 1 ciuffo si prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Sfilettare le orate e ricavare i 4 filetti. Tritare la cipolla e farla dorare in una padella dai bordi alti con l’olio.
Unire i fughi puliti e tagliati a fette, farli rosolare, unire un mestolino di brodo e lasciar cuocere per 15 minuti, regolare di sale e pepe.
Mettere i filetti di orata in una teglia foderata da carta forno. Coprire i filetti di orata con i funghi.
Salare, pepare, irrorare con un filo d’olio.
Tempo di cottura
Preriscaldare il forno a 180°C poi infornare la teglia con i filetti di orata e lasciar cuocere per circa 12-15 minuti.
