Frittata di patate


Frittata di patateRicetta per Frittata di patate: Ecco come preparare un’ottima frittata di patate con ingredienti semplici e una ricetta facile.

Anche se sembra un piatto facile da fare molte volte la frittata di patate non viene come immaginiamo o almeno non ha quel aspetto tipico da frittata. Infatti bastano pochi e semplici consigli per fare una frittata di patate perfette sia per quanto riguarda il gusto che l’aspetto. Per prima cosa bisogna sapere che le patate nella frittata devono essere cotte. Si possono lessare o cuocere al forno per poi unirle alle uova sbattute e al resto degli ingredienti.

Inoltre nella frittata i patate possono essere aggiunti anche dei wurstel tagliati a rondelle.

Ricetta Frittata di patate

Ingredienti per 6 persone:

  • 4 patate media
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 2 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Come fare la Frittata di patate

Prima di procedere alla preparazione della frittata di patate, bisogna ricordare che le patate possono essere sia lessate e poi tagliate a dadini oppure tagliate a dadini e fatte rosolare in padella con l’olio per portarle a cottura. Quindi sè desiderate un frittata di patate più leggera vi consiglio di prima di lessare le patate se invece volete gustare pienamente questo piatto, sbucciate le patate, tagliatele a dadini e lascite cuocere in padella con un cucchiaio d’olio per circa 10-15 minuti.

Dopo aver preparato le patate, sbattete le uova e conditele con il sale e il pepe. Unire alle uova le patate precedentemente lasciate raffreddare, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare il tutto. Aggiungere eventualmente un ciuffo di prezzemolo tritato e mescolare il tutto.

Mettere l’olio in una padella antiaderente e lasciarlo riscaldare. Versare il composto nella padella e lascitela rapprendere tenendo la fiamma bassa.

Prima di girare la frittata dovete essere sicuri che sia parzialmente rappresa e per non sbagliare potete rigirarala prima su un piatto per poi rimetterla in padella e farla cuocere anche dall’altro lato.

Dopo la cottura, metterla in un piatto con un foglio di carta per alimenti in modo da far asciugare l’olio in eccesso dalla frittata di patate.

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Frittata di patate
Tempo di preparazione: 25M
Tempo di cottura: 20M
Tempo totale: 45M
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