Insalata di arance


Insalata di arance sicilianeL’insalata di arance è un piatto tipico della cucina Siciliana a base di arance, finocchi, cipolla rossa e olive nere.

La ricetta per preparare l’insalata di arance è molto semplice e veloce. Infatti, tutta la preparazione consiste nel pelare al vivo le arance, tagliare i finocchi a fettine sottili ed unire il tutto insieme al resto degli ingredienti. Di solito l’insalata di arance si serve come contorno oppure può essere utilizzata per preparare un piatto unico in cui si vuole ottenere una portata leggera ma molto gustosa.

Ricetta ed ingredienti per insalata di arance

Dosi per 4 persone:

  • 4 arance tarocco o sanguinella
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • 50 gr di olive nere
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

Affettare la cipolla e metterla in una ciotolina coperta di acqua. Intanto pelare al vivo le arance e tagliarle a fette.

Trascorsi una decina di minuti, scolare la cipolla e asciugarla con un foglio di carta assorbente.

Mettere la cipolla e le arance in una ciotola capiente, unire le olive nere, condire con l’olio, il sale e il pepe.

Lasciarla riposare l’insalata di arance per far insaporire il tutto e poi servire.

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Insalata di arance
Tempo di preparazione: 10M
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