Insalata di riso


Insalata di risoRicetta per Insalata di riso: ecco gli ingredienti e la ricetta classica per come preparare l’insalata di riso che è un piatto freddo e delizioso.

L’insalata di riso può essere preparata in diversi modi e con tanti ingredienti diversi come il tonno, il prosciutto, wurstel. il formaggio ecc. Ma, per fare un insalata di riso che sia buona e anche leggera è importante abbinare bene i vari ingredienti in modo da renderla equilibrata nel sapore e anche nella consistenza.

Ricetta Insalata di riso

Ingredienti e dosi per 4 persone:

  • 300 gr di riso per insalate
  • 250 gr di tonno sott’olio
  • 50 gr di olive nere
  • 100 gr di pomodorini tagliati a pezzetti
  • 1 crosta di sedano tagliata a rondelle
  • 1 carota tagliata a julienne
  • 100 gr di prosciutto cotto una fetta tagliata a dadini
  • 100 gr di groviera tagliata a dadini
  • qualche cipollina
  • qualche cetriolino tagliato a dadini
  • 150 gr di maionese
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Lessare il riso, quando è cotto scolarlo e passarlo sotto l’acqua fredda.

Mettere il riso in una ciotola capiente, unire 2 cucchiaio d’olio e mescolare.

Unire al riso tutti gli ingredienti precedentemente preparati, unire la maionese mescolare e tenere in frigo almeno un paio d’ore prima di servire.

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