Mattonella di cioccolato

Mattonella di cioccolato

La mattonella di cioccolato è un dolce freddo al cioccolato che ha la forma di una mattonella che si ricava utilizzando un apposito stampo per dolci. La ricetta per preparare la mattonella di cioccolato fondente è molto facile in quanto vengono utilizzati degli ingredienti semplici che ci permettono di ottenere un ottimo dolce al gusto di cioccolato. Per quanto riguarda lo stampo da utilizzare potete anche prendere quello da plumcake oppure una teglia non troppo grande che abbia i bordi alti.

Ingredienti e ricetta per mattonella di cioccolato

  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di zucchero vanigliato
  • 80 gr di burro
  • 3 tuorli
  • 1 uovo intero
  • 250 ml di panna montata
  • 1 bicchierino di liquore Strega
  • cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.

Montare i tuorli e l’uovo intero con lo zucchero  fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire al composto il cioccolato fatto raffreddare e poi incorporare la panna montata.

Mescolare delicatamente e versare in uno stampo foderato di carta forno e spennellata di liquore.

Riporre in freezer almeno 4-6 ore.

Prima di servire la mattonella di cioccolato, bisogna capovolgere lo stampo su di un piatto, togliere la carta da forno e spolverare con del cacao amaro in polvere.

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