Mele al forno: Ecco la ricetta tradizionale


Mele cotte al fornoRicetta per mele cotte al forno.

Ecco come si preparano delle deliziose mele al forno, con degli ingredienti semplici e una ricetta facile.

Di solito, siamo abituati a considerare le mele cotte come un alimento che viene preparato quando bisogna rispettare dei determinati regimi alimentari, soprattutto per le loro proprietà nutritive, ma le mele cotte al forno rappresentano anche un buonissimo dessert di frutta.

Ci sono diversi modi per preparare le mele cotte al forno e queste preparazioni possono variano in base agli ingredienti utilizzati. La ricetta tradizionale prevede che all’interno delle mele cotte siano aggiunti dei pinoli e dell’uvetta sultanina, il tutto insaporito da rum o liquore, con l’aggiunta di zucchero o miele, per poi procedere alla cottura al forno. La qualità di mele da utilizzare in questa ricetta è quella delle fuji, le granny smith o le golden.

Ricetta Mele cotte al forno

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 mele
  • 30 gr di uvetta sultanina
  • 20 gr di pinoli
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 bicchierino di liquore “strega” o di rum chiaro
  • 4 cucchiaini di miele
  • 1/2 bicchiere d’acqua

Come fare le mele al forno

Mettete l’uvetta in una ciotolina, aggiungete la cannella, i pinoli e bagnate con il liquore. Mescolate e lasciate macerare per circa un’ora.

Lavate le mele ed asciugatele, prendete uno scavino ed eliminate il torsolo da ognuna. Adesso, con un coltello fate un taglio nella parte alta della mela, togliendo la parte superiore che servirà per coprirle, dopo aver messo gli ingredienti all’interno. A questo punto allargate il centro di ogni mela, utilizzando sempre lo scavino oppure un cucchiaino.

Pendete, con un cucchiaio, il composto a base di uvetta e pinoli e dividetelo all’interno delle mele. Aggiungete un cucchiaino di miele ad ogni mela e coprirt con la parte che avete tagliato in precedenza e messo da parte.

Sistemate le mele in una pirofila da forno ed aggiungete all’interno mezzo bicchiere d’acqua.

Tempi di cottura delle mele al forno

Accendete il forno e fatelo riscaldare a 200°C. Infornate le mele e lasciatele cuocere per circa 25 minuti. Appena cotte, togliete la pirofila dal forno, disponete le mele cotte nei piatti e servitele ancora calde.

Note: In questa ricetta potete sostituire il miele con lo zucchero semolato ed inoltre potete anche aggiungere dei fiocchetti di burro all’interno di ogni mela.

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Mele cotte al forno
Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 25M
Tempo totale: 35M
Voto:
Basato su 28 Recensioni
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