Mele cotte al forno: Ecco la ricetta tradizionale

mele cotte

Ricetta per mele cotte al forno: Ecco come si preparano delle deliziose mele al forno con degli ingredienti semplici e una ricetta facile. Di solito siamo abituati a considerare le mele cotte come un alimento che viene preparato quando bisogna tenere dei determinati regimi alimentari soprattutto per le sue proprietà nutritive ma le mele cotte al forno rappresentano anche un buonissimo dessert di frutta. Ci sono diversi modi per fare le mele cotte al forno e queste preparazioni possono variano in base agli ingredienti utilizzati. La ricetta tradizionale prevede che all’interno delle mele cotte siano aggiunti dei pinoli e dell’uvette sultanina, il tutto insaporito da rum o liquore con l’aggiunta di zucchero o miele per poi procedere alla cottura al forno. La qualità di mele da utilizzare in questa ricetta è quella delle fuji, le granny smith o le golden.

Ricetta Mele cotte al forno

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 mele
  • 30 gr di uvetta sultanina
  • 20 gr di pinoli
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 bicchierino di liquore “strega” o di rum chiaro
  • 4 cucchiaini di miele
  • 1/2 bicchiere d’acqua

Come fare le mele cotte al forno

Mettete l’uvetta in una ciotolina, aggiungete la cannella, i pinoli e bagnate con il liquore. Mescolate e lasciate macerare per circa un’ora.

Lavate le mele ed asciugatele, prendete uno scavino ed eliminate il torsolo da ognuna. Adesso con un coltello fate un taglio nella parte alta della mela togliendo la parte superiore che servirà per coprirle dopo aver messo gli ingredienti all’interno delle mele. A questo punto allargate il centro di ogni mela utilizzando sempre lo scavino oppure un cucchiaino.

Pendete con un cucchiaio il composto a base di uvetta e pinoli e dividetelo all’interno delle mele. Aggiungere un cucchiaino di miele ad ogni mela e coprire con la parte che avete tagliato in precedenza e messo da parte.

Sistemate le mele in una pirofila da forno ed aggiungete all’interno mezzo bicchiere d’acqua.

Tempi di cottura delle mele al forno

Accendete il forno e fatelo riscaldare a 200°C. Infornate le mele e lasciatele cuocere per circa 25 minuti. Appena cotte togliete la pirofila dal forno, disponete le mele cotte nei piatti e servitele ancora calde.

Note: In questa ricetta potete sostituire il miele con lo zucchero semolato ed inoltre potete anche aggiungere dei fiocchetti di burro all’interno di ogni mela.

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Mele cotte al forno
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