Mousse di ricotta dolce

Ricetta per mousse di ricotta: ecco gli ingredienti e la ricetta facile per preparare una buona mousse di ricotta dolce da utilizzare come dessert.

Diciamo che per fare un mousse di ricotta da manuale si dovrebbe aggiungere, alla ricotta lavorato con lo zucchero, una certa quantità di meringa ma visto che stiamo parlando di una ricetta per uso casalingo vi consiglio di provare questa preparazione che oltre ad essere molto semplice vi permette di ottenere una mousse dolce di ricotta con la giusta consistenza e il giusto sapore.

Ingredienti per 6 persone:

• 500 gr di ricotta vaccina + 100 gr di zucchero a velo
• 400 ml di panna per dolci zuccherata
• 5 cucchiai di miele millefiori
• 1 bustina di vanillina

Procedimento:

Mettere la ricotta in una terrina e dategli una veloce mescolato con le fruste elettriche per eliminare eventuali grumi. Unire con un setaccio lo zucchero a velo, il contenuto della bustina di vanillina e mescolate sempre con le fruste per circa 5 minuti in modo da ottenere una crema liscia.

Adesso prendete la panna fredda di frigorifero e versatela in una ciotola. Montatela per bene con le fruste pulite e poi aggiungete il miele ed amalgamate con delicatezza utilizzando una spatola.

Incorporate la panna al composto di ricotta ed amalgamate con cura fino ad ottenere una mousse morbida e spumosa.

Coprire il recipiente che contiene la mousse alla ricotta con un foglio di pellicola trasparente e riporre nel frigorifero per circa un’ora.