Pan canasta


pan canastaPan canasta: ecco la ricetta per preparare l’impasto per fare il pan canasta farcito e quali ingredienti utilizzare per una semplice farcitura.

Il pan canasta di solito viene preparato per le feste o per i buffet e anche se si trovano in commercio di già pronti da farcire, potete anche preparare l’impasto in casa in modo da ottenere un pan canasta morbido e soffice. Infatti basta andare in un negozio per dolci e prendere gli appositi contenitori di carta in cui versare e far lievitare l’impasto.

Ricetta pan canasta

Ingredienti e dosi:

  • 500 gr di farina Manitoba
  • 300 gr di farina “00”
  • 4 uova
  • 25 gr di lievito di birra
  • 200 ml di latte
  • 150 ml di olio
  • 60 gr di zucchero
  • 15 gr di sale.

Per spennellare: 1 tuorlo, 1 cucchiaio di latte.

Per farcire: maionese, prosciutto cotto, sottilette, foglie di insalata.

Preparazione

Sciogliere il lievito nel latte tiepido inseme allo zucchero.  Impastare il composto di latte con la farina, l’olio, le uova e il sale.

Lavorare fino ad ottenere un’impasto liscio ed omogeneo.

Riunire l’impasto a forma di palla e metterlo in uno stampo di carta. Far lievitare fino al bordo, poi spennellare con un tuorlo diluito in un goccio di latte.

Infornare il pan canasta 180°C per circa 50 minuti.

Quando il pan canasta è cotto togliere dal fuoco, tagliare a strati, spalmare ogni strato di maionese e farcire con fette di prosciutto e formaggio oppure preparare il ripieno in base ai propri gusti.

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