Pan di Spagna alla nocciola


IMG_3972924Il pan di Spagna alla nocciola è una versione morbida e gustosa del pan di Spagna in cui si aggiungono nell’impasto delle nocciole tritate o della pasta di nocciole.

Oltre ad essere molto morbido e soffice, il pan di Spagna alle nocciole è anche molto più buono rispetto alla ricetta classica. Di solito si prepara quando si vuole ottenere una base per le torte con un sapore diverso oppure quando si vuole abbinare ad una farcitura a base di nocciola. Vediamo nel dettaglio come si prepara il pan di Spagna alle nocciole.

Ricetta Pan di Spagna alla nocciola

Ingredienti e dosi:

  • 125 gr di farina
  • 4 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 25 gr di pasta di nocciole
  • 20 gr di burro.

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Sciogliere il burro e la pasta di nocciole.

Prelevare una parte del composto ed unirla alla pasta di nocciole e al burro. Intanto setacciare la farina sul composto di uova e zucchero e dopo averla incorporata con delicatezza unire il composto di nocciole amalgamando il tutto sempre  con molta cura.

Versare l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato ed infornare il pan di Spagna alla nocciola nel forno caldo a 180°C per circa 35 minuti.

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    1. Veronica 08/07/2015
      • markjto 08/07/2015
    2. Veronica 26/10/2015
      • markjto 26/10/2015

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