Pane alle olive fatto in casa


Pane alle olive fatto in casaOggi vediamo come preparare il pane alle olive fatto in casa con una ricetta facile. Per fare un buon impasto è importate sapere che la consistenza del pane alle olive deve essere molto morbida.

Questo perché deve lievitare per bene e le olive contenute al suo interno devono essere distribuite in modo omogeneo. Inoltre è consigliabile impastare il tutto in modo corretto ed attenersi ai tempi di lievitazione indicati nella preparazione che segue.

Ingredienti e ricetta per pane alle olive fatto in casa

  • 600 gr di farina 00
  • 15 gr di lievito di birra
  • 330 gr d’acqua
  • 300 gr di olive snocciolate
  • 15 gr d’olio
  • 15 gr sale.

Pane alle olive fatto in casa: ecco come fare

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida ed aggiungere poca farina. Impastare e lasciar lievitare per 30 minuti.

Disporre a fontana la farina, mettere al centro l’impasto di lievito, l’olio e versare gradualmente l’acqua impastando il tutto.

Lasciar riposare l’impasto per 10 minuti.

Aggiungere il sale e le olive reimpastando per almeno 10-15 minuti.

Far riposare l’impasto per 20 minuti, coperto con un panno umido.

Formare i pezzi e disporli sulla teglia da forno.

Lasciar lievitare fino a raggiungere il doppio del suo volume.

Tempo di cottura

Infornare il pane alle olive fatto in casa nel forno caldo a 200°C e lasciar cuocere per circa 35 minuti.

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