Patate al cartoccio


Patate al cartoccioLe patate al cartoccio sono delle patate condite con alcuni ingredienti, avvolte nella carta stagnola e cotte al forno. La ricetta delle patate al cartoccio è semplicissima. Infatti, bisogna lavare le patate inciderle nel senso della lunghezza ed aggiungere un filo d’olio o una noce di burro, sale e pepe per poi chiuderle in un foglio di alluminio e farle cuocere finché non diventano tenere. In questo modo, grazie al cottura al cartoccio, è possibile gustare delle patate saporite e molto tenere che si possono utilizzare come contorno o piatto unico.

Ingredienti e ricetta per patate al cartoccio

Per 4 persone:

  • 4 patate di media grandezza
  • olio extravergine d’oliva o burro q.b.
  • 2 spicchi d’aglio in camicia
  • 1 rametto di rosmarino
  • carta stagnola
  • sale e pepe q.b.

Come fare le patate al cartoccio

Lavare le patate con tutta la buccia, asciugarle e fare un taglio nel senso della lunghezza fino ad arrivare al centro della patata.

Aprire leggermente, condire con sale e pepe, aggiungere un filo d’olio o una noce di burro. Per ogni patata potete mettere anche mezzo spicchio di aglio in camicia e un piccolo rametto di rosmarino.

Avvolgere ogni patata in un foglio di carta stagnola e sistemare su di una teglia.

Infornare le patate al cartoccio nel forno caldo a 180°C e lasciarle cuocere per circa 45 minuti.

Dopo la cottura potete servire le patate direttamente nel cartoccio oppure potete sistemarle aperte in un piatto.

loading...