Patate al latte farcite


patate al latte farciteLe patate al latte farcite sono un piatto semplice e molto saporito: ecco come cucinare la ricetta delle patate al latte farcite e cotte al forno.

Per preparare le patate al latte farcite si possono utilizzare diversi ingredienti per la farcitura, come il prosciutto cotto,  il provolone, la scamorza o le sottilette.

In questa ricetta, vediamo come fare delle buonissime patate al latte farcite, da realizzare in circa un’ora, con una procedimento davvero facile e anche piuttosto veloce.

Ricetta patate al latte farcite

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 600 gr di patate
  • 450 ml di latte
  • 50 gr di burro
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 8 sottilette o 150 gr di formaggio a fette
  • 1 pizzico di noce moscata
  • sale e pepe q.b.

Come fare le patate al latte farcite

Procedimento:

Irrorare di burro una pirofila da forno dai bordi alti, dopodiché cominciare a pelare le patate e tagliarle a fette sottili. Sistemare un primo strato di patate nella pirofila, aggiungere un pizzico di sale, pepe e noce moscata, poi unire qualche fetta di prosciutto e un paio di sottilette spezzettate.

Aggiungere un altro stato di patate affettate, condire e farcire con il prosciutto e le sottilette o altro formaggio a scelta. Ripetere questo procedimento fino a terminare tutti gli ingredienti.

Gli strati delle patate al latte devono essere tutti uguali e con la stessa farcitura, quindi bisogna regolarsi con l’aggiunta degli ingredienti.

patate al latte farcite dopo la cotturaA questo punto della ricetta, bisogna versare il latte nella pirofila con le patate farcite, fino a ricoprile appena. Unire dei fiocchetti di burro sulla superficie delle patate al latte ed aggiungere eventualmente una spolverata di formaggio grattugiato.

Il tempo di cottura delle patate al latte farcite è di circa 40-45 minuti nel forno caldo a 180°C.

Per una cottura ottimale, bisogna aspettare che il latte sia completamente assorbito dalle patate farcite.

Dopo la cottura, togliere la pirofila dal forno, lasciar riposare per 5 minuti, tagliare le patate al latte farcite in porzioni e servire.

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Patate al latte farcite
Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 40M
Tempo totale: 60M
Voto:
Basato su 3 Recensioni
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