Plumcake con gocce di cioccolato e nocciole


plumcake con gocce di cioccolato e noccioleIl Plumcake con gocce di cioccolato e nocciole si prepara con la ricetta base del plumcake e l’aggiunta di nocciole tritate e gocce di cioccolato. Con questi ingredienti, rimane sempre un dolce morbido e soffice ma con un gusto estremamente buono. Inoltre questo plumcake con gocce di cioccolato e nocciole è ottimo sia per la colazione che la merenda ma anche per essere servito agli amici durante un buon caffè o una tazza di tè. Per quanto riguarda le nocciole, vi volevo consigliare di prendere quelle già tostate prive della pellicina esterna in modo che quando le andate a tritare si ottiene una granella omogenea. Invece per le gocce di cioccolato possono essere anche sostituite da cioccolato fondete tritato.

Ingredienti e ricetta per plumcake con gocce di cioccolato e nocciole

Per uno stampo:

  • 250 g di farina
  • 200 g di burro ammorbidito
  • 200 g di zucchero
  • 4 uova
  • 50 g di gocce di cioccolato fondente
  • 100 g di nocciole tritate
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Per prima cosa fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente in modo che diventa molto più facile lavorarlo.

Quindi, mettere il burro morbido in una terrina o in una ciotola capiente ed aggiungere lo zucchero. Lavorare con un cucchiaio o con le fruste dello sbattitore fino ad ottenere una crema liscia.

Incorporare le uova una per volta e solo dopo aggiungere la farina setacciata con il lievito, le nocciole tritate e le gocce di cioccolato.

Lavorare  e con un cucchiaio di legno fino a rendere l’impasto omogeneo.

Imburrare ed infarinare uno stampo da Plumcake, versarci il composto battendo leggermente lo stampo per togliere eventuali bolle d’aria.

Preriscaldare il forno a 180°C poi infornare il plumcake con gocce di cioccolato e nocciole.

Fate cuocere per circa 40-45 minuti po dopo aver terminato la cottura fate intiepidire il plumcake prima di sformarlo su di una griglia per dolci oppure direttamente su di un vassoio.

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