Sfogliatine di mele


Sfogliatine di meleLe sfogliatine di mele sono dei gustosi dolcetti a base di pasta sfoglia e mele: Ecco come preparare la ricetta per delle ottime sfogliatine di mele.

Oltre ad essere facile da fare ci vuole anche poco tempo per cuocerle. Di solito dopo aver disposto le fettine di mela sulla sfoglia si utilizza spennellarle con della marmellata in modo da farle venire come se fossero caramellate. Per quanto riguarda la pasta sfoglia da utilizzare per fare le fogliatine, vi consiglio di prendere un rotolo dalla forma rettangolare.

In questo modo potete dividere la sfoglia in quattro o più parti per poi avere una misura unica per la vostra preparazione.

Ricetta sfogliatine di mele

Ingredienti per 4 sfogliatine:

  • 1 confezione di pasta sfoglia (rotolo rettangolare)
  • 2 mele
  • marmellata di albicocca q.b.
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • il succo di 1 limone

Come fare le sfogliatine di mele

Lavate e sbucciate le mele. Dividetele a metà, eliminate la parte centrale e tagliatele a fettine sottile. Riporre le mele affettate in una ciotola ed irrorarle con del succo di limone per non farle annerire.

Aprite il rotolo di pasta sfoglia e con un coltello dividetelo in 4 parti uguali. Mettete in un pentolino sul fuoco 4 cucchiai di marmellata, un bicchierino d’acqua e 2 cucchiai di zucchero. Lasciate sciogliere il tutto a fiamma molto bassa.

Adesso disponete le fettine di mele lungo il centro della pasta sfoglia allineandole per bene.

A questo punto, con un cucchiaio prendete il composto di marmellata e zucchero che avete messo sul fuoco ed irrorate le mele disposte sulla sfoglia fino a creare una sorta di pellicola su tutta la loro superficie.

Sbattere il tuorlo d’uovo e con un pennellino, spennellare tutti i bordi in cui non ci sono le mele in modo da ripegarli e farli andare verso il centro per trattenere il ripieno di mele.

Spennellate con il tuorlo anche i bordi sovrapposti in modo da farli venire ben dorati.

Cottura delle sfogliatine di mele

Per quanto riguarda la cottura delle sfogliatine, vi consiglio di accendere il forno appena cominiciate a preparare la loro ricetta in modo di averlo caldo non appena avete finito. Impostate il forno a 180°C. Infornate le sfogliatine di mele e fatele cuocere per circa 13 minuti.

La cottura può variare da forno a forno ma non appena vedete che si sono dorate per bene, toglietele da forno.

Spolverarle con dello zucchero a velo e servire le sfogliatine di mele.

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Sfogliatine di mele
Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 15M
Tempo totale: 25M
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