Spaghetti con gamberi e calamari


Gli spaghetti con gamberi e calamari, un primo piatto di mare semplice e gustoso: ecco come cucinare la ricetta degli spaghetti con gamberi e calamari.

spaghetti gamberi e calamari
La preparazione della pasta con gamberi e calamari, oltre ad essere molto facile, si prepara in poco tempo e con questa ricetta si ottiene un primo piatto davvero molto buono.

Per prima cosa si prepara il condimento della pasta, quindi si puliscono i calamari e si tagliano ad anelli, poi si lavano i gamberetti e si procede a farli saltare in padella con l’olio e l’aglio. A questo punto si sfuma con il vino e si può decidere se lasciarli in bianco, oppure aggiungere dei pomodorini o della passata di pomodoro.

Adesso vi voglio spiegare come ho cucinato gli spaghetti con gamberi e calamari in appena 15-20 minuti, in modo che possiate provare anche voi a preparare questo buonissimo piatto.

Ricetta spaghetti con gamberi e calamari

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 gr di spaghetti
  • 400 gr di gamberetti
  • 2 calamari
  • 2 spicchi d’aglio
  • olio extravergine q.b.
  • 1 goccio di vino bianco
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.

Come cucinare gli spaghetti con gamberi e calamari

spaghetti con gamberi e calamariPulire i calamari, sciacquarli per bene e tagliarli ad anelli della stessa grandezza. Sciacquare i gamberetti e farli scolare per bene.

Mettere l’olio in una padella, aggiungere l’aglio e lasciarlo imbiondire a fiamma bassa.

Aggiungere prima i calamari e poi i gamberi e lasciar rosolare il tutto per 5 minuti. 

Sfumare con un goccio di vino, lasciar evaporare ed aggiungere il pomodoro. Regolare di sale e pepe.

Abbassare la fiamma e lasciar cuocere il sugo di gamberi e calamari per 10-15 minuti.

Lessare gli spaghetti, scolarli al dente ed aggiungerli al condimento in padella.

Mantecare la pasta con gamberi e calamari per un paio di minuti ed aggiungere anche il prezzemolo tritato.

Dopo aver amalgamato il tutto, servire gli spaghetti con gamberi e calamari nei rispettivi piatti.

spaghetti con gamberi e calamari in padella

Note: per questa ricetta potete utilizzare anche un altro formato di pasta e seguire la stessa preparazione per il condimento.

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Spaghetti con gamberi e calamari
Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 15M
Tempo totale: 25M
Voto:
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