Ricetta per torta al cioccolato e yogurt: Come preparare una deliziosa torta al cioccolato e yogurt con una ricetta facile ed ingredienti semplici.
Questa torta ha la caratteristica di essere molto buona e soffice grazie alla presenza dello yogurt greco. Rispetto allo yogurt normale, lo yogurt greco durante la preparazione viene filtrato in modo da togliere parte dell’acqua acida con un risultato più cremoso e molto più buono.
Ricetta Torta al cioccolato e yogurt
Ingredienti e dosi:
- 4 uova
- 100 gr di farina
- 100 gr di burro
- 250 gr di yogurt greco o bianco
- 250 gr di zucchero
- 80 gr di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci.
Per la glassa di copertura:
- 250 gr di cioccolato fondente
- 150 ml di panna liquida.
Come fare la torta al cioccolato e yogurt
Prendere una ciotola capiente e in essa mettere lo yogurt e lo zucchero. Cominciare a lavorare con la frusta elettrica ed aggiungere una per volta le uova continuando a mescolare.
Aggiungere, sempre poco per volta, la farina setacciata con il lievito ed infine il cacao sempre poco per volta e con un setaccio.
Dopo aver amalgamato il tutto per bene ed aver ottenuto un composto omogeneo, unire il burro fuso e mescolare per farlo amalgamare.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata.
Tempi di cottura
Infornare a 180°C per circa 30 minuti. Terminata la cottura togliere dal forno e lascir raffreddare.
Adesso preparare la glassa, mettere il cioccolato e la panna in un pentolino a bagnomaria e far sciogliere il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare e versare sulla torta al cioccolato e yogurt.
