Torta al cocco e cioccolato bianco


Torta al cocco e cioccolato biancoRicetta Torta al cocco e cioccolato bianco: Ecco una bella ricetta per preparare una deliziosa torta al cocco e cioccolato bianco.

Questa torta oltre ad essere squisita è anche morbida. Inoltre dopo averla preparata si ricopre con una glassa al cioccolato bianco che poi viene ricoperta da cocco grattugiato per renderla anche molto bella da vedere.

Ricetta Torta al cocco e cioccolato bianco

Ingredienti e dosi:

  • 4 uova
  • 250 gr di cioccolato bianco
  • 250 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di farina “00”
  • 100 gr di farina di cocco
  • 1 bustina di lievito vanigliato.

Preparazione

Per prima cosa bisogna lasciare il burro a temperatura ambiente per farlo ammorbidire poi metterlo in una ciotola o direttamente nel cestello della planetaria, aggiungere lo zucchero e lavorare con le fruste fino ad ottenere una crema liscia e cremosa.

A questo punto, unire una per volta le uova facendole amalgamare bene prima di aggiungere la seguente fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire poco per volta e con un setaccio la farina ed amalgamare con cura unendo anche il lievito.

Tritare il cioccolato bianco con una grattugia ed unirlo all’impasto e mescolare. Versare il tutto nella tortiera imburrata ed infarinata ed infornare a 180°C pr circa 45 minuti.

Per la copertura: 200 gr di cioccolato bianco, 150 ml di panna, 50 gr di burro.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la panna. Dopo che gli elementi si sono sciolti ed uniti mescolando, togliere dal fuoco ed unire il burro amalgamando il tutto.

Versare la copertura lascita intiepidire sulla superficie della torta fatta raffreddare. Decorare con scaglie di cioccolato o con del cocco grattugiato.

Per questo torta si consiglia di utilizzare uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro. Dopo che avete cotto la base del dolce fatela raffreddare nello stampo e stesso all’interno di esso versare sulla superficie la copertura in modo da ottenere dopo sformata una torta a dir poco perfetta. Naturalmente dovete tenere la torta al cocco e cioccolato bianco in frigorifero almeno 4 ore prima di toglierla dallo stampo a cerniera e servirla.

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    1. Alessandra 27/05/2014
      • markjto 27/05/2014

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