Torta alle noci e caffè


Torta alle noci e caffèRicetta per torta alle noci e caffè: Ecco come  preparare una gustosa torta alle noci e caffè con una ricetta facile ed ingredienti semplici.

Oltre ad essere molto buona, la torta alle noci e caffè è un dolce molto soffice caratterizzato dal sapore inconfondibile delle noci e del caffè. Inoltre, questo dolce può essere utilizzato come base da farcire oppure può essere servito per la colazione o la merenda.

Ingredienti e dosi:

  • 6 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di gherigli di noci
  • 200 gr di farina
  • 2 tazzine di caffè oppure 1 cucchiaio di caffè solubile
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Preparazione

Tritare le noci nel mixer insieme con 50 gr di zucchero. Sminuzzare le noci in modo grossolano.

Montare i tuorli con il resto dello zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere il caffè liquido o il caffè solubile ed amalgamare il tutto.

Unire a  questo composto, la farina con un setaccio e poi le noci sminuzzate, amalgamare con cura.

Montare gli albumi a neve ferma ed incorporarli al composto e mescolare con delicatezza.

Versare l’impasto della torta alle noci e caffè in uno stampo imburrato ed infarinato.

Tempi di cottura

Infornare a 180°C per circa 35 minuti. terminata la cottura togliere dal forno e lasciar raffreddare la torta alle noci e caffè.

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