Torta bounty


Torta bountyEcco la ricetta della torta bounty al cocco e cioccolato…una vera delizia da gustare fredda.

Ricetta ed ingredienti della Torta Bounty:

Per la base: 150 gr di cioccolato fondente, 3 uova, 100 gr di burro fuso, 100 gi di zucchero, 100 gr di farina, 1 bustina di lievito.

Sciogliere il cioccolato fondente ed il burro in un recipiente a bagnomaria. Ottenuta una crema uniforme, togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.

In una ciotola, unire le uova e lo zucchero, montare fino a ricavarne una massa gonfia e spumeggiante. Unire poco per volta il composto di cioccolato e burro, mescolare man mano fino ad incorporarlo del tutto.

Setacciare sul composto la farina ed il lievito e far incorporare gradualmente mescolando con delicatezza. Versare il composto in una stampo a cerniera imburrato ed infarinato.

Infornare a 180°C per 35 minuti circa. Terminata la cottura, togliere dal forno e lasciar raffreddare totalmente senza togliere dallo stampo a cerniera.

Per il ripieno: 150 gr di farina di noce di cocco, 150 ml di panna liquida, 50 gr di zucchero semolato.

Mettere la panna e lo zucchero in un pentolino, porre sul fuoco a fiamma bassa. Quando lo zucchero si è sciolto totalmente unire la farina di noce di cocco e mescolare con vigore. Togliere il tutto dal fuoco e lasciar raffreddare.

Mettere il ripieno al cocco sulla superficie della base direttamente nello stampo a cerniere. Con un cucchiaio livellare la superficie per renderla omogenea.

Per la glassa di cioccolato: 150 gr di cioccolato fondente, 150 gr di panna liquida.

Grattugiare il cioccolato e metterlo in una ciotola capiente. Riscaldare la panna in un pentolino fino a farla bollire. Versare la panna sul cioccolato e mescolare fino ed ottenere una crema liscia. Lasciar intiepidire e versare direttamante nello stampo sulla superficie dell ripieno al cocco.

Mettere la torta bounty in frigorifero per almeno 2 ore poi togliere dallo stampo a cerniera e servire.

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    1. sara 24/09/2014

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