Torta cioccolato e cocco


torta cioccolato e coccoLa torta cioccolato e cocco è un dolce buono e morbido che si prepara con la farina di cocco: ecco la ricetta della torta al cioccolato e cocco. Oltre ad essere ottima, questa torta è anche umida e morbida, poi il gusto del cocco si abbina perfettamente al sapore del cioccolato e questo la rende una torta buona da consumare così come esce dal forno, oppure può essere utilizzata come base da farcire con la crema o la nutella. Inoltre la torta cioccolato e cocco è un dolce che si prepara in poco tempo e per realizzarla al meglio vi consiglio di seguire la preparazione che segue:

Ricetta torta al cioccolato e cocco

Ingredienti per un stampo da 22 centimetri:

  • 4 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 125 gr di farnia di cocco
  • 125 gr di farina 00
  • 50 gr di cacao amaro in polvere
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 1 tazzina di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

Torta al cioccolato e cocco: come fare la preparazione

Per prima cosa, fate sciogliere il burro in un recipiente a bagnomaria e poi fatelo intiepidire.

Intanto dividete i tuorli dagli albumi e sistemateli in due ciotole diverse.

Unite lo zucchero ai tuorli e con le fruste elettriche montate il tutto per 10 minuti.

Adesso unite a filo il burro fuso e tiepido e mescolate con cura.

A questo punto prendete un setaccio ed unite poco per volta prima la farina e il lievito e poi il cacao. Amalgamate man mano per ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.

Dopo di ciò, unite all’impasto della torta il cioccolato fondente tritato o grattugiato, un goccio di latte e poi la farina di cocco. Mescolate per far amalgamare anche questi i ingredienti.

Montate gli albumi con le fruste elettriche ed aggiungeteli all’impasto della torta al cioccolato e cocco.

Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata.

Tempo di cottura della torta cioccolato e cocco

Fate preriscaldare il forno a 180°C mentre state effettuando la preparazione in  modo di averlo caldo al momento. Infornate la torta al cioccolato e cocco e lasciatela cuocere per circa 35-40 minuti.

Dopo la cottura potete toglierla dal forno e sformarla su di un vassoio o un piatto.

Note: La torta cioccolato e cocco può essere ricoperta con una glassa di cioccolato e con del cocco disidratato oppure solo con quest’ultimo.

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