Ricetta torta con i biscotti: Ecco come preparare un’ottima torta utilizzando i biscotti secchi o avanzati da altre preparazioni. Infatti con i biscotti si possono preparare tante torte utilizzandoli al posto della classica base.
La ricetta varia in base al tipo di biscotti utilizzati e alla crema scelta che da il gusto alla nostra torta. Per alcuni tipi di biscotti è necessario bagnarli nel caffè o nel latte per altri bisogna solo coprirli con la crema e il gioco è fatto. Oggi prepareremo la ricetta della torta di biscotti con crema al cioccolato e in più ad altre idee per preparare delle torte facili con i biscotti.
Ingredienti e ricetta della torta con i biscotti
- 500 gr di biscotti tipo “oro saiwa”
- crema al cioccolato
- confettini al cioccolato.
Per la crema:
- 400 ml di latte
- 200 ml di panna
- 150 gr di zucchero
- 6 tuorli d’uovo
- 40 gr di cacao amaro in polvere
- 40 gr di amido di mais
- 50 gr di cioccolato fondente
Come fare la torta con i biscotti
Mettere il latte e la panna in un tegame e portare al bollore. Intanto Montare i tuorli con lo zucchero poi, dopo che sono diventati spumosi, unire con un setaccio il cacao e l’amido di mais. Amalgamare il tutto e rendere il composto omogeneo.
Versare a filo il composto nel lette mescolando di continuo poi unire il cioccolato grattugiato e dopo aver amalgamato il tutto la crema e pronta.
Trasferire la crema in un’altro contenitore e lasciarla raffreddare appoggiando sulla sua superficie un foglio di pellicola trasparente.
Prendere una tortiera e foderarla con la carta forno. Disporre un primo strato di crema sul fondo e ricoprire il tutto con i biscotti. Aggiungere un altro strato di crema e un altro di biscotti. Ripetere l’operazione fino a terminare tutta la crema e i biscotti.
Riporre la torta di biscotti in frigorifero e lasciarla rassodare per circa 2 ore.
Trascorso questo tempo appoggiare un vassoio sulla tortiera e capovolgere la torta togliendo anche la carta forno.
Adesso non resta che decorare la torta con confettini al cioccolato o scaglie di cioccolato fondente.
La torta di biscotti va conservata in frigorifero per favorire ai biscotti di ammorbidirsi a contatto con la crema.
