Torta di Natale: Ricetta semplice


IMG_8738482Ricetta per torta di Natale: Ecco come preparare con una ricetta molto facile una bella torta di Natale semplice, per festeggiare in questo giorno speciale.

In questa torta, vengono esaltati i colori classici di questa festa. Per farcire e decorare la torta viene utilizzata la panna montata mentre per le decorazioni con la frutta, potete utilizzare anche i ribes, more e lamponi.

Ricetta Torta di Natale

Ingredienti e dosi per uno stampo da 22 cm:

Per il pan di Spagna:

  • 4 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di farina
  • 1 bustina di vanillina o i semini di un baccello di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Per la crema:

  • 150 gr di zucchero
  • 75 gr di farina
  • 4 tuorli d’uovo
  • 500 ml di latte
  • 1/2 baccello di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina.

Per ricoprire e decorare la torta:

  • 350 ml di panna montata
  • 150 gr di fragole, ribes o lamponi.

Come fare la torta di Natale

Preparazione:

Lavorare una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare la vanillina e poco per volta la farina con un setaccio, mescolare con dei movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versare l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato. Infornare a forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Riscaldare il latte con la vanillina o con il baccello di vaniglia tagliato in due parti.

Sbattere con la frusta le uova e lo zucchero , quando il composto e ben amalgamato versare poco per volta la farina setacciata, mescolando di continuo.

Aggiungere a filo il latte, mescolando velocemente. Porre il composto sul fuoco a fiamma bassa e mescolare con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi al fondo. Una volta che la crema a raggiunto la consistenza desiderata, togliere dal fuoco e versarla in un recipiente di vetro, coprirla con un foglio di pellicola trasparente e lasciarla raffreddare.

Dividere il pan di Spagna in tre dischi, farcirli con la pasticcera e la frutta tenendone da parte un pochino per la decorazione.

Montare la panna e con essa ricoprire la torta, livellare la superficie e i lati con una spatola. Con un sac-à-poche formare dei lunghi ciuffetti sui bordi della torta di Natale e decorare con il resto della frutta.

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