Torta fredda alla nutella


Torta fredda alla nutella

La ricetta della Torta fredda alla nutella è molto semplice e non necessita di cottura, quindi si può preparare in tempi breve riuscendo ad avere un risultato davvero ottimo. La cosa importante per poter preparare questa torta è l’utilizzo di uno stampo a cerniera di 22 centimetri di diametro il quale deve essere foderato alla base con un disco di carta forno.

Per la base: 250 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa, 100 gr di burro, 2 cucchiai di zucchero.

Per prima cosa bisogna sciogliere il burro, intanto tritare i biscotti nel mixer e metterli in una ciotola con due cucchiai di zucchero. Versare il burro fuso sui biscotti mescolando con cura fino a rendere il tutto omogeneo. Distribuire il composto sul fondo dello stampo e con l’aiuto di un cucchiaio livellare per bene. Riporre lo stampo in freezer.

Per crema fredda alla nutella: 1 vasetto di nutella, 250 ml di panna per dolci zuccherata, 1 bicchiere di latte, 5 fogli di gelatina.

Mettere i fogli di gelatina in una ciotolina con l’acqua per farli ammorbidire. Riscaldare il latte in un pentolino, poi unire i fogli di gelatina strizzati per bene. Mescolare il tutto fino a far sciogliere la gelatina e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Montare la panna, unire la nutella e mescolare con cura fino a renderle il tutto omogeneo. Versare a filo il latte continuando a mescolare fino ad ottenere una crema liscia.

Prendere lo stampo da freezer e riempire con la crema alla nutella, livellare la superficie con una spatola per dolci e riporre in frigorifero almeno 4 ore per farla rassodare.

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