Torta Kinder Delice


IMG_190154Torta kinder delice: Una base al cioccolato farcita di crema al latte e ricoperta da glassa al cioccolato. Ecco la ricetta della torta kinder delice.

Questa è tra le torte più buone che si possono preparare in casa e il suo nome deriva dalla merendina della kinder.

La torta kinder delice è costituita da una base molto soffice e morbida al cioccolato che viene farcita con la crema al latte e tra uno strato e l’altro viene anche aggiunta la nutella. La parte esterna, della torta Kinder delice, viene ricoperta con una glassa di copertura al cioccolato, il tutto poi decorato con le caratteristiche linee di cioccolato che caratterizzano la torta kinder delice che si ottengono mettendo un mestolino di glassa al cioccolato all’interno di un conetto di carta alla cui punta viene praticata una piccola apertura con le forbici in modo da far uscire una quantità molto sottile.

Ingredienti e Ricetta della Torta Kinder Delice

Per uno stampo da 28 cm di diametro

Ingredienti per la base della torta:

  • 250 gr di burro morbido
  • 5 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 100 gr di farina per dolci
  • 100 gr di amido di mais
  • 50 gr di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci.

Ingredienti per la crema torta kinder delice:

  • 1 vasetto di nutella
  • 250 ml di latte
  • 50 gr di zucchero
  • 20 gr di amido di mais
  • 250 ml di panna montata
  • 1 cucchiaio di miele.

Per la copertura al cioccolato:

  • 150 gr  zucchero
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 1 bicchierino di acqua.

Oppure per fare una copertura veloce per la torta kinder delice, fate sciogliere in un pentolino 150 grammi di cioccolato fondente con 200 ml di panna bollente. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungete 25 grammi di burro ed amalgamate il tutto.

Come fare la torta Kinder Delice

Mettere il burro in una ciotola, unire lo zucchero e lavorare il tutto con le fruste elettriche o direttamente nel cestello della planetaria. Dopo aver ottenuto un crema liscia e gonfia, unire uno per volta i tuorli mescolando per bene.

Aggiungere con un setaccio e poco per volta, la farina, l’amido, il cacao e il lievito. Amalgamare man mano aggiungete gli ingredienti facendoli amalgamare per bene.

Montare gli albumi a neve ed incorporarli al composto amalgamando il tutto con molta cura e delicatezza.

Versare l’impasto della torta kinder delice all’interno di uno stampo imburrato ed infarinato.

Tempi di cottura

Infornare a 180°C per circa 35-40 minuti. Dopo aver completato la cottura, togliere dal forno e lasciar raffreddare. Intanto preparare la crema della torta kinder delice.

Mettere il latte in un pentolino, porre sul fuoco e portare lentamente al bollore. In una ciotolina, unire lo zucchero e l’amido, mescolare per bene ed aggiungere nel pentolino con il latte mescolando man mano fino a far addensare il tutto.

Togliere il composto dal fuoco, trasferire in un’altro recipiente e lasciar raffreddare completamente appoggiando sulla sua superficie un foglio di pellicola trasparente per evitare che si forma la crosticina.

Montare la panna e mescolarla con 1 cucchiaio di miele. Aggiungerla al composto di latte ed amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Dividere la base della torta kinder delice in senso orizzontale ricavandone due o più dischi uguali. Mettere il vasetto di nutella in una recipiente a bagnomaria e lasciarla ammorbidire.

Spalmare la nutella su entrambe le parti della base interna della torta kinder delice.

Farcire il primo disco con la crema mettendola in una sacca da pasticcere per ottenere una distribuzione omogenea. Coprire la crema con l’altra metà della torta.

Riporre in frigorifero e preparare la glassa di copertura.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire lo zucchero e l’acqua e mescolare fino a rendere il tutto liscio e omogeneo.

Lasciar intiepidire la glassa e versarla sulla torta che intanto avete disposto su di una griglia appoggiata sopra una teglia per raccogliere la glassa in eccesso.

torta kinder delice ricetta

Dopo aver completato la torta kinder delice, riporla in frigo per almeno un paio d’ore prima di servirla.

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Torta Kinder Delice
Tempo di preparazione: 40M
Tempo di cottura: 40M
Tempo totale: 80M
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