Torta kinder paradiso


Torta kinder paradisoLa torta kinder paradiso è un dolce molto soffice e delicato che viene preparato utilizzando una base morbida farcita da una buonissima crema al latte.

La ricetta della torta kinder paradiso prevede diversi passaggi che sono fondamentali alla riuscita del dolce, rimanendo comunque una ricetta di facile esecuzione.

Il successo di questa torta è dovuto alla semplicità degli ingredienti che regalano a questo dolce il giusto equilibrio con un grande sapore.

Ricetta Torta kinder paradiso, ingredienti e dosi per uno stampo da 24 cm:

Per la base della torta:

  • 6 tuorli
  • 4 albumi
  • 250 gr di burro morbido
  • 125 gr di farina
  • 125 gr di fecola di patate
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • la scorza grattugiata di 1 limone.

Per la crema al latte per farcire:

  • 500 ml di latte
  • 200 ml di panna
  • 100 gr di zucchero
  • 40 gr di maizena
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 cucchiaio di miele.

Come fare la Torta kinder paradiso

In una ciotola, montare  il burro con metà dello zucchero e la vanillina fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungere uno per volta i tuorli avendo cura di amalgamare ogni tuorlo prima di aggiungerne un’altro. Questa operazione va effettuata con un frullino fino ad ottenuto un’impasto omogeneo, chiaro e gonfio.

Aggiungere poco per volta all’impasto la farina, la fecola e il lievito precedentemente uniti e setacciati, poi unire la scorza grattugiata del limone ed amalgamare con cura.

Montare gli albumi con l’altra metà dello zucchero a velo ed incorporare al precedente composto mescolando con dei movimenti dal basso verso l’altro. Versare il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato. Infornare a forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti. Terminata la cottura, togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Mettere il latte in un pentolino, unire la vanillina e portare lentamente al bollore.

Intanto mescolare lo zucchero e la maizena ed aggiungere al latte non appena bolle, mescolare di continuo finché la crema raggiunge una consistenza densa.

Togliere la crema dal fuoco, unire il miele, mescolare e lasciar raffreddare, poi quando è totalmente fredda unire la panna montata ed amalgamare con cura

Dividere a metà in senso orizzontale la base della torta kinder paradiso, farcire la base con la crema al latte e ricoprirla con l’altra metà. Riporre la torta almeno un paio d’ore in frigorifero. Spolverare di zucchero a velo prima di servire.

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torta kinder paradiso
Tempo di preparazione: 15M
Tempo di cottura: 45M
Tempo totale: 1H
Voto:
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