Pasta al basilico

spaghetti al basilicoPasta al basilico: ecco la ricetta, gli ingredienti e tutto quello che serve per cucinare e preparare un ottimo piatto di pasta al basilico fresco.

Questo è un primo piatto dal sapore fresco e delicato in cui il basilico viene frullato insieme alle mandorle ed altri ingredienti fino ad ottenere un condimento con cui mantecare la pasta. La preparazione della pasta al basilico è molto semplice e vi occorre solamente un mixer per preparare il tutto.

Ricetta Pasta al basilico

Ingredienti e dosi per 4 persone:

  • 400 gr di pasta (spaghetti o altro tipo di pasta)
  • 50 gr di burro
  • 200 ml di panna
  • 1 spicchio d’aglio
  • 50 gr di mandorle spellate
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 mazzetto di basilico
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Mettere nel mixer, il basilico lavato e asciugato, lo spicchio d’aglio sbucciato e privato dell’anima, le mandorle e 50 ml di panna.

Frullare il tutto, aggiungere il resto della panna, il sale e il pepe.

Intanto potete lessare la pasta in abbondante acqua bollente e salata.


Sciogliere il burro in padella, unire la pasta cotta al dente, saltarla per un paio di minuti, unire il condimento, mantecare con il formaggio e servire.



Forse potrebbe interessarti anche...

Torta arcobaleno
Dentice al forno
Tortellini alla panna
Linguine agli scampi
Pasta frolla salata
Paccheri ai frutti di mare
Peperoni arrostiti al forno
Torta con farina di cocco
Paccheri allo scoglio
Torta Margherita soffice
Calamari alla griglia
Olive sotto sale