Avocado ripieno con polpa di granchio

Avocado ripieno con polpa di granchioAvocado ripieno con polpa di granchio: ecco la ricetta per preparare l’avocado ripieno con polpa di granchio, un ottimo e fresco antipasto esotico.

Di solito siamo abituati a mangiare l’avocado come frutto ma negli ultimi tempi è sempre più utilizzato in cucina per la preparazione di diversi piatto. Una sera mia cugina, che ha la passione per le ricette esotiche ha preparato questo avocado ripieno e vi posso assicurare che era buonissimo.

Ricetta Avocado ripieno con polpa di granchio

Ingredienti e dosi per 4 persone:

  • 2 avocado
  • 200 gr di maionese
  • 1 scatola di polpa di granchi
  • 20 gr di capperi
  • il succo di 1 limone
  • erba cipollina
  • dragoncello
  • prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritare insieme le erbe aromatiche.

Scolare la polpa di granchio e mescolarla con maionese, i capperi dissalati e tagliuzzati, le erbe tritate.

Dividere gli avocado a metà, eliminare il nocciolo, spruzzarli con il succo di limone.


Riempire i mezzi avocado con il composto di polpa di granchio e riporre in frigo per almeno un’ora prima di servirli.

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