Biscotti ripieni alla nutella

Biscotti ripieni alla nutella: ricetta per i golosi biscotti fragranti con ripieno di Nutella

Biscotti ripieni alla nutellaBiscotti ripieni alla nutella: ecco la ricetta facile e veloce per preparare dei buonissimi biscotti ripieni di nutella fatti con la pasta frolla.

Questi biscotti sono ottimi per la colazione e la merenda inoltre, essendo molto facili da preparare, si possono anche conservare per alcuni giorni. Dopo aver fatto la frolla, bisogna ritagliarla con uno stampino tagliapasta con un diametro di 4-5 cm, si mette la nutella al centro e si chiude con un altro disco dell’impasto dei biscotti.

Ingredienti e ricetta dei biscotti ripieni alla nutella

Per circa 1 kg di biscotti:

Per la frolla:

  • 400 gr di farina
  • 200 gr di burro morbido
  • 200 gr zucchero
  • 4 tuorli d’uovo
  • mezza bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale.

Per farcire:

  • 1 vasetto di nutella

Come fare i Biscotti ripieni alla nutella

Disporre la farina a fontana e mettere al cento il burro fatto a pezzetti, i tuorli delle uova, la vanillina, lo zucchero e il sale. Impastare il tutto con le mani molto velocemente, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla.

Prima di stenderla, lasciarla a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

Spolverare la spianatoia di farina, disporre la frolla al centro e stenderla con il mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.

Con il tagliapasta ricavare tanti cerchi. Reimpastare nuovamente la pasta che avanza e ripetere l’operazione per ottenere altri cerchi di frolla. Dividere i cerchi in parti uguali, mettendo i primi direttamente su di una teglia foderata da carta forno.

Prendere la nutella con un cucchiaino e disporla al centro dei cerchi di frolla sulla teglia. Spennellare i bordi con pochissima acqua ed appoggiarci sopra il resto dei cerchi, facendo una leggera pressione ai bordi dei biscotti.

Tempi di cottura biscotti ripieni di Nutella

Infornare i biscotti ripieni alla nutella a 180°C pr circa 10-15 minuti.


Dopo la cottura, lasciar raffreddare i biscotti per poi servirli.


Biscotti ripieni alla nutella
Tempo di preparazione: 45M
Tempo di cottura: 15M
Tempo totale: 1H
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