Ciambella morbida al cioccolato

Ciambella morbida al cioccolato

Per preparare questa ciambella morbida al cioccolato utilizzeremo una ricetta molto semplice in cui è previsto l’utilizzo del cioccolato fondente all’interno dell’impasto. Il risultato sarà quello di una ciambella al cioccolato buonissima e morbidissima anche grazie all’aggiunta dei albumi montati a neve fermissima e il giusto dosaggio di farina e fecola.

Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente, 4 uova, 50 gr di burro, 25 gr di farina per dolci, 25 gr di fecola, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale.

Sciogliere il cioccolato con il burro in un recipiente a bagnomaria. Ottenuto un composto omogeneo, togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.

Montare con lo sbattitore i tuorli e lo zucchero fino ad avere un composto molto spumoso.

Versare il composto fuso sul composto di uova e zucchero. Mescolare con cura.

Con un setaccio aggiungere poco per volta la farina mescolata con la fecola e il lievito ed amalgamare per bene.

Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale ed incorporarli al precedente composto mescolando con delicatezza fino a rendere il tutto omogeneo.

Versare il tutto in uno stampo da ciambellone in precedenza imburrato ed infarinato.

Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti.

Terminata la cottura, lasciar intiepidire, sformare il dolce e lasciarlo raffreddare.


Sciogliere a bagnomaria 50 gr di cioccolato fondete con 50 gr di burro, dopodichè versare con un cucchiaio sulla superficie della ciambella.


ciambella morbida al cioccolato
Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 45M
Tempo totale: 1H5M
Voto: Vota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 2 stelleVota Ricette di Gusto - 3 stelleVota Ricette di Gusto - 4 stelleVota Ricette di Gusto - 5 stelle
Basato su 17 Recensioni
La ricetta ti è piaciuta?
VOTA ADESSO
Tags: ,


Forse potrebbe interessarti anche...

Scialatielli ai frutti di mare
Zucchine ripiene al forno
Fagioli alla messicana
Radicchio in padella
Torta morbida alla nutella
Brioches salate
Insalata di surimi
Sfincione palermitano
Roast beef al forno
Petto di pollo al latte
Alette di pollo al forno
Paccheri ai frutti di mare