Ciambella soffice al mascarpone

Ricetta ciambella soffice al mascarpone: Ecco come preparare una ricetta facile per ottenere una buonissima ciambella soffice al mascarpone.

Questa ciambella è un classico dolce da colazione o da merenda in quanto si prepara con ingredienti semplici che permettono di ottenere una ciambella al mascarpone molto soffice dal gusto delicato.

Ricetta Ciambella soffice al mascarpone

Ingredienti e dosi:

• 300 gr di mascarpone
• 275 gr di farina
• 125 gr di fecola
• 125 gr di burro
• 250 gr di zucchero
• 3 uova
• 200 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina o la scorza grattugiata di mezzo limone.

Preparazione

Per prima cosa sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo intiepidire lontano dal fuoco.

Montare le uova con lo zucchero ed ottenere un composto spumoso. Aggiungere al composto di uova e zucchero il burro fuso poco per volta continuando a mescolare.

A questo punto unire il mascarpone, amalgamare ed aggiungere il latte mescolando il tutto.

Setacciare sul composto la farina, la fecola e il lievito, unire la vanillina o la scorza di limone. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare l’impasto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato ed infarinato. Infornare a 180°C per circa 45-50 minuti.

Dopo la cottura, togliere dal forno e lasciar raffreddare la ciambella soffice al mascarpone.