Ricetta ciambella soffice al mascarpone: Ecco come preparare una ricetta facile per ottenere una buonissima ciambella soffice al mascarpone.
Questa ciambella è un classico dolce da colazione o da merenda in quanto si prepara con ingredienti semplici che permettono di ottenere una ciambella al mascarpone molto soffice dal gusto delicato.
Ricetta Ciambella soffice al mascarpone
Ingredienti e dosi:
- 300 gr di mascarpone
- 275 gr di farina
- 125 gr di fecola
- 125 gr di burro
- 250 gr di zucchero
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina o la scorza grattugiata di mezzo limone.
Preparazione
Per prima cosa sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo intiepidire lontano dal fuoco.
Montare le uova con lo zucchero ed ottenere un composto spumoso. Aggiungere al composto di uova e zucchero il burro fuso poco per volta continuando a mescolare.
A questo punto unire il mascarpone, amalgamare ed aggiungere il latte mescolando il tutto.
Setacciare sul composto la farina, la fecola e il lievito, unire la vanillina o la scorza di limone. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato ed infarinato. Infornare a 180°C per circa 45-50 minuti.
Dopo la cottura, togliere dal forno e lasciar raffreddare la ciambella soffice al mascarpone.
