Code di gamberi al forno

Code di gamberi al forno: ricetta di pesce buonissima per un piatto coi gamberi raffinato e gustoso

code di gamberi al forno

Le code di gambero al forno sono un secondo piatto di pesce molto facile e veloce da preparare. La ricetta prevede le code di gambero, ma si possono utilizzare anche gamberi interi, freschi o congelati. Inoltre potete servire le code di gambero su dei crostini fatti dorare nel burro, o pezzetti di polenta fatti raffreddare e grigliati velocemente. Per la sua versatilità, questo piatto di pesce è indicato sia come secondo, che come antipasto.

Ricetta code di gamberi al forno

Ingredienti e dosi per 4 persone:

  • 20 code di gambero
  • 2 spicchi d’aglio tritati finemente
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.

Code di gamberi al fornoPulire i gamberi eliminando la testa e lasciando la coda intatta. Nel caso utilizziate dei gamberi congelati, fateli scongelare prima e poi puliteli.

Prendere una teglia e coprirla con un foglio di carta forno. Disporre sulla teglia le code di gambero, mettendole allineate per bene.

Cospargere con l’aglio e il prezzemolo tritato, aggiungere l’olio il sale e il pepe. Spruzzare il tutto con il vino bianco.

Coprire il tutto con un foglio di alluminio ed infornare a forno caldo a 190°C per circa 20 minuti.


Terminata la cottura, togliere la teglia dal forno, eliminare il foglio di alluminio e disporre 5 code di gambero per piatto. Con un cucchiaio raccogliere il sugo di cottura ed irrorare i gamberi disposti nei piatti.


Code di gamberi al forno

Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 20M
Tempo totale: 30M
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