Crema cotta al forno

Crema cotta al fornoRicetta per crema cotta al forno: ecco come si prepara la crema cotta al forno, utilizzando degli ingredienti semplici e una ricetta molto facile.

La crema cotta è una crema che prepara con tuorli, zucchero e panna e viene cotta al forno e può essere mangiata calda o aspettare che si rassodi per poi sformarla e tagliarla come una torta. Diciamo che questa preparazione è più indicata per essere sformata e pertanto si consiglia dopo la cottura di lasciarla prima raffreddare e poi metterla nel frigorifero per almeno 2 ore.

Ingredienti e dosi per 4-6 persone:

  • 500 ml di panna
  • 100 gr di tuorli
  • 100 gr di zucchero
  • 6 gr di colla di pesce
  • 1 bustina di vanillina.

Preparazione

in una ciotola, ammorbidire la colla di pesce con un pò d’acqua. Mettere la panna in un pentolino e portare a bollore.

Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vanillina, versare sopra la panna bollente continuando a mescolare, unire la gelatina strizzata.

Versare la crema in uno stampo e cuocere in forno a 180°C a bagnomaria per circa 20 minuti.


Appena la crema è cotta, togliere dal forno e consumare subito oppure aspettare che si raffreddi e rassodi.

Tags: , ,


Forse potrebbe interessarti anche...

Pesce spada alla piastra
Cosce di pollo al forno: Ecco un’ottima ricetta
Paccheri ai frutti di mare
Alette di pollo al forno
Panna cotta senza colla di pesce
Salsa bernese
Olive sotto sale
Gnocchi di patate senza uova
Spiedini di pesce al forno
Buccellati siciliani
Calamari alla griglia
Cinghiale in umido
  • Rispondi