Ricette di Gusto

Filetto di orata con i funghi

Filetto di orata con i funghiFiletto di orata con i funghi: ecco la ricetta per preparare e cucinare un secondo piatto di pesce con i filetti di orata con i funghi al forno.

Oltre all’orata, possono essere utilizzati altri tipi di pesci come il branzino o la spigola da pulire e dividere in filetti. La preparazione è molto semplice inoltre potete aggiungere su ogni filetto di orata con i funghi anche delle vongole sgusciate o dei gamberetti.

Ingredienti e ricetta per Filetto di orata con i funghi:

Per 4 persone:

  • 2 orate
  • 300 gr di funghi freschi
  • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 1/2 cipolla piccola
  • 1 ciuffo si prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Sfilettare le orate e ricavare i 4 filetti. Tritare la cipolla e farla dorare in una padella dai bordi alti con l’olio.

Unire i fughi puliti e tagliati a fette, farli rosolare, unire un mestolino di brodo e lasciar cuocere per 15 minuti, regolare di sale e pepe.

Mettere i filetti di orata in una teglia foderata da carta forno. Coprire i filetti di orata con i funghi.

Salare, pepare, irrorare con un filo d’olio.

Tempo di cottura

Preriscaldare il forno a 180°C poi infornare la teglia con i filetti di orata e lasciar cuocere per circa 12-15 minuti.

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