Insalata con avocado

Un piatto fresco, gustoso e ricco di energia!
Ecco la mia ricetta per l’insalata con avocado e gamberetti.

L’estate è la stagione delle ricette fredde, senza cottura o senza stare troppo ai fornelli, e io sono sempre alla ricerca di nuove idee per insalate gustose e possibilmente nutrienti!
Questa insalata di avocado e gamberi ha un sapore unico, è facilissima da preparare e un sapore super fresco.
Inoltre, le proprietà dell’avocado sono tantissime: è ricco di calcio, potassio e vitamine, che col caldo poi fanno sempre comodo!
I gamberetti e l’avocado si sposano benissimo insieme. Con un po’ di pomodorini ciliegini e magari giusto un cucchiaino di salsa di soia (per quelli a cui piace) il vostro piatto è pronto!
L’insalata con avocado è ottima anche fredda, quindi potete preparare i gamberetti anche la sera prima.
Vi dico come la preparo io. Se avete consigli o dubbi, scrivetemi per commento!
Sono sempre alla ricerca di novità di gusto da aggiungere al mio menu! 😉

Ricetta insalata con avocado e gamberetti

Ingredienti per 4 persone: 

  • 500 gr gamberetti
  • 2 pomodori o pomodorini ciliegini
  • 2 avocado
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.

Procedimento:

1) In una ciotolina uniamo un cucchiaio d’olio, il succo di limone e un pizzico di sale. Mescoliamo il tutto in modo da formare un’emulsione che servirà poi per condire l’insalata di gamberetti.

2) Sgusciamo i gamberetti, laviamoli ed eliminiamo il filamento nero sul dorso. A questo punto tagliamoli a metà e facciamoli cuocere in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva per 4 minuti.
Per cuocere i gamberetti in modo ottimale, rigirateli a metà cottura dall’altro lato, fino a che non assumeranno il loro caratteristico colore rosato.

3) Assembliamo la nostra insalata: in una ciotola uniamo l’avocado fatto a pezzetti, i pomodori lavati e tagliati a tocchetti e il prezzemolo tritato. Mescoliamo il tutto, quindi uniamo anche i gamberetti e il succo di limone e olio.

Mescoliamo il tutto… et Voilà!

Insalata con avocado e gamberi fresca e gustosa.

P.S. – Post Gustum


Se volete arricchire di una nota orientale la vostra insalata di avocado, vi consiglio di aggiungere 1/2 cucchiaino di salsa di soia!
E per una nota di croccante? Qualche seme di sesamo tostato!

 


Insalata con avocado
Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 4M
Tempo totale: 15M
Voto: Vota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelle
Basato su 0 Recensioni
La ricetta ti è piaciuta?
VOTA ADESSO
loading...


Forse potrebbe interessarti anche...

Pasta frolla salata
Fagottini alla nutella
Sfincione palermitano
Torta arcobaleno
Rustici con pasta sfoglia
Torta Fiesta
Ciambellone salato
Brioches salate
Alette di pollo al forno
Cassata Napoletana
Bavarese al limone
Cosce di pollo al forno: Ecco un’ottima ricetta
    1. Fabiana Marinelli 16/04/2014
      • markjto 16/04/2014
        • Ula 20/05/2015
          • markjto 20/05/2015
    2. Ennio 29/06/2014
      • markjto 29/06/2014
    3. Ilaria 25/09/2014
      • markjto 25/09/2014
    4. Aury 14/10/2014
      • markjto 14/10/2014
    5. aldo 27/10/2014
      • markjto 27/10/2014
    6. Mariella 15/05/2015
    7. Francesca 26/06/2015
      • markjto 26/06/2015
    8. martina 21/09/2015
      • markjto 21/09/2015
    9. Cris 24/09/2015
      • markjto 24/09/2015

    Aggiungi Commento