Insalata con avocado




Un piatto fresco, gustoso e ricco di energia!
Ecco la mia ricetta per l’insalata con avocado e gamberetti.

L’estate è la stagione delle ricette fredde, senza cottura o senza stare troppo ai fornelli, e io sono sempre alla ricerca di nuove idee per insalate gustose e possibilmente nutrienti!
Questa insalata di avocado e gamberi ha un sapore unico, è facilissima da preparare e un sapore super fresco.
Inoltre, le proprietà dell’avocado sono tantissime: è ricco di calcio, potassio e vitamine, che col caldo poi fanno sempre comodo!
I gamberetti e l’avocado si sposano benissimo insieme. Con un po’ di pomodorini ciliegini e magari giusto un cucchiaino di salsa di soia (per quelli a cui piace) il vostro piatto è pronto!
L’insalata con avocado è ottima anche fredda, quindi potete preparare i gamberetti anche la sera prima.
Vi dico come la preparo io. Se avete consigli o dubbi, scrivetemi per commento!
Sono sempre alla ricerca di novità di gusto da aggiungere al mio menu! 😉

Ricetta insalata con avocado e gamberetti

Ingredienti per 4 persone: 

  • 500 gr gamberetti
  • 2 pomodori o pomodorini ciliegini
  • 2 avocado
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.

Procedimento:

1) In una ciotolina uniamo un cucchiaio d’olio, il succo di limone e un pizzico di sale. Mescoliamo il tutto in modo da formare un’emulsione che servirà poi per condire l’insalata di gamberetti.

2) Sgusciamo i gamberetti, laviamoli ed eliminiamo il filamento nero sul dorso. A questo punto tagliamoli a metà e facciamoli cuocere in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva per 4 minuti.
Per cuocere i gamberetti in modo ottimale, rigirateli a metà cottura dall’altro lato, fino a che non assumeranno il loro caratteristico colore rosato.

3) Assembliamo la nostra insalata: in una ciotola uniamo l’avocado fatto a pezzetti, i pomodori lavati e tagliati a tocchetti e il prezzemolo tritato. Mescoliamo il tutto, quindi uniamo anche i gamberetti e il succo di limone e olio.

Mescoliamo il tutto… et Voilà!

Insalata con avocado e gamberi fresca e gustosa.

P.S. – Post Gustum


Se volete arricchire di una nota orientale la vostra insalata di avocado, vi consiglio di aggiungere 1/2 cucchiaino di salsa di soia!
E per una nota di croccante? Qualche seme di sesamo tostato!

 


Insalata con avocado
Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 4M
Tempo totale: 15M
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Fabiana Marinelli
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Fabiana Marinelli

Mai venute così buone!!!! Ottima ricetta, tutto perfetto dalle quantità ai tempi di cottura!!!! Grazieeeee

Ennio
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Ennio

Davvero i miei più sinceri complimenti, abbiamo appena finito di mangiare le cosce di pollo che ho preparato seguendo alla lettera la vostra ricetta. Tutto perfetto mi sa che proverò anche altre ricette. Ciao da Ennio.

Ilaria
Ospite
Ilaria

Le sto cucinando in questo momento e l’odorino che esce dal forno è irresistibile!!!! Prima ne ho assaggiato un pezzetto ed era veramente buonissimo!!! Consiglio a tutti questa ricetta e sono sicura che stasera farò un figurone!! Grazie mille =)

Aury
Ospite
Aury

appena infornate, ti farò sapere, in quanto non essendo cuoca provetta spero che dalle tue indicazioni vengano proprio buone!!! XD ma visti i commenti qui sopra lo saranno sicuramente…mmmm…che profumino che esce XD

aldo
Ospite
aldo

questa ricetta per quanto semplice mi piace la vado subito a provare poi ti diro il commento di mia moglie. ciao

Mariella
Ospite
Mariella

Ottime

Francesca
Ospite
Francesca

Finalmente un modo facile, veloce e saporito per i cosciotti di pollo! Li ho provati ieri sera. PERFETTI! Con la pelle croccante! GRAZIE Markjto! E complimenti 🙂

martina
Ospite

Ciao, che programma del forno sarebbe meglio utilizzare? Ventilato, statico sopra e sotto? Grazie Martina

Cris
Ospite
Cris

Ciao Markjto ,senti io farò i fusi proprio x stasera a cena ma avendo già un altro contorno li cucinerò senza patate,devo metterli sempre in una teglia oppure posso farli anche sulla griglia del forno? Vorrei che fosse croccante la pelle (di cui sono golosa) ma morbida la carne per la mia bimba di 17 mesi. Grazie da Cris.