Gli involtini di vitello alla Siciliana sono un gustoso secondo piatto a base di fettine di carne di vitello. La ricetta degli involtini di vitello alla Siciliana è molto semplice ed Inoltre dopo averli preparati, si possono anche impanare con il pangrattato per poi passare alla cottura che può essere effettuata sia in padella che al forno.
Ricetta involtini di vitello alla siciliana per 4 persone: 600 gr di fesa di vitello a fette, 60 gr di prosciutto crudo, 2 carciofi, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 50 gr di burro, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, il succo di 1 limone, farina, brodo, sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulite i carciofi, eliminando le spine e le foglie dure. Scottarli per pochi minuti nell’acqua acidulata con il succo di limone, poi scolarli e asciugarli.
