I muffin al cioccolato fondente sono degli ottimi dolcetti che si preparano con l’impasto base dei muffin a cui si aggiunge il cioccolato fondente.
Infatti la ricetta prevede ingredienti semplici che permettono di ottenere dei muffin al cioccolato fondente davvero buoni che potete servire per la colazione, la merenda o potete consumare per un dolce spuntino. In questo modo e con queste dosi vengono buonissimi.
Ingredienti per 10-12 muffin:
- 200 gr di farina
- 100 gr di burro
- 150 ml di latte intero
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 50 gr di cacao in polvere
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale.
Preparazione
Mettete il cioccolato fondente e il burro in un tegame a bagnomaria. Quando il tutto si è fusco, mescolate e lasciate intiepidire.
Intanto: in una ciotola, setacciate la farina, il cacao, il lievito e la vanillina. Unite lo zucchero e mescolate con un cucchiaio.
Aprite le uova in un’altra ciotola o recipiente, unite il latte e sbattete a velocità bassa con le fruste da cucina. Unite poco per volta il composto fuso di cioccolato fondente e mescolate di continuo.
Adesso dovete unire i due composti che avete preparato. Mescolare il tutto con delicatezza fino a rendere omogeneo e liscio l’impasto.
Prendete circa 12 pirottini di carta e disponeteli nello stampo di cottura. Riempiteli per i 3/4 della loro altezza.
Preriscaldate il forno a 180°C poi infornare i muffin. Lasciar cuocere per circa 18-20 minuti.
Fate attenzione che il tempo di cottura dei muffin al cioccolato fondente può variare di qualche minuto in base al vostro forno.
