La pasta con mandorle e limone è un piatto semplice con un sapore buono e delicato. La ricetta per fare la pasta con le mandorle e la scorza di limone è molto facile e si prepara in poco tempo. Questo può essere un piatto nuovo per tutte le persone a cui piacciono le mandorle che in questo caso vengono utilizzate per condire la pasta insieme ad altri ingredienti come la buccia grattugiata del limone e la panna che serve per amalgamare il tutto.
Ricetta Pasta con mandole e limone
Ingredienti e dosi per 4 persone:
- 400 gr di pasta tipo penne o trofie
- 1 scalogno
- 70 gr di burro
- 70 gr di mandorle
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 200 ml di panna da cucina
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Grattugiare la scorza di limone e metterla in una ciotola con la panna.
Affettare finemente lo scalogno e farlo appassire in padella con il burro.
Intanto lessare la pasta e scolarla al dente.
unire la pasta in padella e cominciare a saltarla nel burro, unire la panna con la buccia di limone e le mandorle tritate grossolanamente, regolare di sale e pepe.
Mantecare per bene e servire.
