Pasta con mandole e limone

pasta con le mandole e scorza di limoneLa pasta con mandorle e limone è un piatto semplice con un sapore buono e delicato. La ricetta per fare la pasta con le mandorle e la scorza di limone è molto facile e si prepara in poco tempo. Questo può essere un piatto nuovo per tutte le persone a cui piacciono le mandorle che in questo caso vengono utilizzate per condire la pasta insieme ad altri ingredienti come la buccia grattugiata del limone e la panna che serve per amalgamare il tutto.

Ricetta Pasta con mandole e limone

Ingredienti e dosi per 4 persone:

  • 400 gr di pasta tipo penne o trofie
  • 1 scalogno
  • 70 gr di burro
  • 70 gr di mandorle
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 200 ml di panna da cucina
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Grattugiare la scorza di limone e metterla in una ciotola con la panna.

Affettare finemente lo scalogno e farlo appassire in padella con il burro.

Intanto lessare la pasta e scolarla al dente.

unire la pasta in padella e cominciare a saltarla nel burro, unire la panna con la buccia di limone e le mandorle tritate grossolanamente, regolare di sale e pepe.


Mantecare per bene e servire.

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