Pasta con zucchine e pomodorini




pasta con zucchine e pomodoriniLa pasta con le zucchine e pomodorini è tra i primi più cucinati durante la settimana in molte famiglie. Questo perché è piatto completo e saporito oltre ad essere molto versatile in quanto si possono utilizzare diversi formati di pasta da abbinare al condimento a base di zucchine e pomodorini.

Visto che questa è tra le mie ricette preferite, vi volevo consigliare la mia versione per cucinare la pasta con zucchine e pomodorini che sicuramente gradirete perché oltre ad essere molto buona e anche leggera visto che non si utilizzano troppi grassi ma soltanto ingredienti sani e genuini.

Ricetta pasta con zucchine e pomodorini

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 500 gr di zucchine
  • 300 gr di pasta
  • 100 gr di pomodorini
  • 4 cucchiai d’olio extravergine
  • qualche foglia di basilico
  • sale e pepe q.b.
  • formaggio grattugiato a piacere

Come fare la pasta con zucchine e pomodorini

Lavare le zucchine ed eliminate le due estremità. Tagliare le zucchine a dadini della stessa grandezza.

Affettare la cipolla in modo sottile e farla appassire in una padella con l’olio. Unire le zucchine, farle rosolare per circa 5 minuti poi aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e far rosolare il tutto per altri 5 minuti.

A questo punto abbassate la fiamma ed aggiungete un mestolo d’acqua e lasciate cuocere le zucchine e i pomodorini a fiamma bassa per qualche minuto. Regolare di sale e pepe ed aggiungere le foglie di basilico spezzettate.

L’acqua del condimento non deve asciugarsi perché ci servirà per mantecare la pasta.

Intanto lessate la pasta, scolatela al dente ed unitela al condimento. Amalgamare per la pasta con zucchine e pomodorini per qualche minuto fino ad ottenere la consistenza desiderata senza però far scuocere la pasta. Spolverare di formaggio grattugiato e servire.


Note: la stessa ricetta della pasta con zucchine e pomodorini può anche essere cucinata con la cottura composita. In questo caso preparate il condimento in un tegame poi dopo aver fatto rosolare le zucchine e i pomodorini, unite circa 500 ml di acqua e portare a bollore per poi cuocere la pasta al suo interno.


Pasta con zucchine e pomodorini
Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 10M
Tempo totale: 30
Voto: Vota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 2 stelleVota Ricette di Gusto - 3 stelleVota Ricette di Gusto - 4 stelleVota Ricette di Gusto - 5 stelle
Basato su 2 Recensioni
La ricetta ti è piaciuta?
VOTA ADESSO


Forse potrebbe interessarti anche...

Polenta taragna
Spiedini di pesce al forno
Scaloppine di pollo ai funghi
Torta con farina di cocco
Roast beef al forno
Pasta frolla morbida
Gamberoni alla griglia
Pancake alla Nutella
Straccetti di pollo
Tortellini alla panna
Pasta frolla salata
Cosce di pollo in padella

4
Lascia una recensione

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
GiannaRedazioneMarta Recent comment authors
  Subscribe  
più nuovi più vecchi più votati
Notificami
Marta
Ospite

Sicuramente così sono molto buone e saporite, ma come potrei cucinarle in maniera che diventi un oiatto un poco più leggero?

Gianna
Ospite

deve ssere buonissima, proverò a farla al più al presto! Grazie :)))))