Ricetta per Pasta frolla alle mandorle: ecco come si prepara la pasta frolla alla mandorle che viene utilizzata per fare i biscotti o le crostate.
Questa pasta frolla ha una consistenza molto morbida ed è per questo che spesso è impiegata per tutte quelle preparazioni in cui si vuole ottenere un gusto di mandorle con un impasto morbido e friabile. Inoltre si può anche aggiungere un cucchiaino di lievito nell’impasto ma in ogni modo vi consiglio di seguire la preparazione che segue.
Ricetta pasta frolla alle mandorle
Ingredienti e dosi:
- 500 gr di farina
- 200 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 150 TPT alle mandorle
- 2 uova
- 1 pizzico di sale.
Preparazione
Impastare il burro con lo zucchero e il sale, unire il TPT e poi le uova. Dopo aver ottenuto un unico composto incorporare man mano la farina continuando a mescolare.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero almeno due ore prima di utilizzare.
Note: La sigla TPT alle mandorle, indica un composto formato da pari quantità di zucchero e mandorle finemente tritate.
