Pasta frolla alle mandorle

Pasta frolla alle mandorleRicetta per Pasta frolla alle mandorle: ecco come si prepara la pasta frolla alla mandorle che viene utilizzata per fare i biscotti o le crostate.

Questa pasta frolla ha una consistenza molto morbida ed è per questo che spesso è impiegata per tutte quelle preparazioni in cui si vuole ottenere un gusto di mandorle con un impasto morbido e friabile. Inoltre si può anche aggiungere un cucchiaino di lievito nell’impasto ma in ogni modo vi consiglio di seguire la preparazione che segue.

Ricetta pasta frolla alle mandorle

Ingredienti e dosi:

  • 500 gr di farina
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 150 TPT alle mandorle
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale.

Preparazione

Impastare il burro con lo zucchero e il sale, unire il TPT e poi le uova. Dopo aver ottenuto un unico composto incorporare man mano la farina continuando a mescolare.

Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero almeno due ore prima di utilizzare.


Note: La sigla TPT alle mandorle, indica un composto formato da pari quantità di zucchero e mandorle finemente tritate.



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