Peperoni arrostiti al forno

Peperoni arrostiti al forno: gustoso contorno con i peperoni cotti al forno

Peperoni arrostiti al forno

Peperoni arrostiti al forno

Oggi vedremo la ricetta per preparare i peperoni arrostiti al forno. Per prima cosa bisogna scegliere dei peperoni che si presentano con una pelle liscia: ciò indica che sono stati raccolti da poco, così rimangono succosi dopo la cottura, mentre dei peperoni con una pelle rugosa indicano che non sono freschissimi e pertanto tendono a seccarsi durante la cottura.

È consigliabile utilizzare i peperoni rossi, gialli e verdi, così, oltre a presentare un piatto colorato, si possono assimilare tutte le loro caratteristiche nutrienti, che variano proprio in base al colore.

Vediamo come si fanno i peperoni arrostiti al forno, per poi utilizzarli secondo la preparazione che dobbiamo preparare.

Ricetta peperoni arrostiti al forno

Ingredienti:

  • 1 kg di peperoni
  • olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento:

Riscaldare il forno a 200°C.

Prendete una teglia e coprite la base con un foglio di carta forno.

Lavate per bene i peperoni, poi lasciateli sgocciolare e asciugateli con un canovaccio pulito.

Disporre i peperoni sulla teglia e irrorate la loro superficie con un filo d’olio e una spolverata di sale. Con questo semplice condimento favoriamo la cottura dei peperoni.

Infornare i peperoni nella parte bassa del forno e lasciarli cuocere per 50 minuti.

Terminata la cottura al forno vi troverete dei peperoni ben arrostiti, che potete utilizzare in diversi modi.

Se avete bisogno di togliere la pelle esterna, bisogna mettere i peperoni ancora caldi in un contenitore chiuso per farli “sudare”, cosicché la pelle si possa staccare molto facilmente.


Dopo circa 30 minuti potete cominciare a spellare i peperoni e togliere anche i semi al loro interno. I peperoni così ottenuti si possono taglie a filetti e condire con olio, sale e pezzettini d’aglio, oppure si possono preparare in tantissimi altri modi.


Peperoni arrostiti al forno
Tempo di preparazione: 3M
Tempo di cottura: 50M
Tempo totale: 53M
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    1. Clara 13/03/2018
      • Redazione 13/03/2018

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