Peperoni marinati

Ricetta peperoni grigliati e marinati.
Un contorno di verdure marinate da provare subito. 

ricetta peperoni grigliati marinati

I peperoni marinati sono un contorno molto gustoso, forse una delle mie ricette con i peperoni preferita.
La amo sia per la sua semplicità, sia perché trovo che marinare i peperoni con olio e aglio e insaporirli con un trito di origano e capperi renda questo contorno di verdure molto appetitoso.

Il modo per preparare i peperoni con la marinatura è molto semplice. Basterà cuocere i peperoni alla griglia e poi farli marinati con aglio, olio e capperi (se vi piacciono!).
Inoltre i peperoni cucinati così sono davvero molto versatili, perché possono essere conservati in frigorifero e mangiati quando ne abbiamo voglia, o magari abbiamo poco tempo per cucinare.
Io amo anche il panino di peperoni grigliati e pecorino. Mmmm una vera bontà!

Ma iniziamo subito e vediamo nel dettaglio i consigli su come marinare i peperoni e come spelare i peperoni alla griglia in modo facile.

Peperoni grigliati e marinati: peperoni alla griglia conditi con aglio e olio

Ingredienti per 6 persone:

  • 3 peperoni (rossi e gialli)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 30 gr capperi (facoltativi)
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • origano q.b.
  • sale q.b.

Una delle domande che viene fatta più spesso è: come spellare i peperoni alla griglia?
Il mio consiglio è, dopo aver cotto i peperoni alla griglia, lasciarli raffreddare chiusi dentro a un sacchetto di plastica per alimenti.
Spellarli sarà poi molto più semplice!

Procedimento: 

1) Laviamo i peperoni, eliminiamo il gambo e tagliamoli in 4 spicchi. Eliminiamo anche tutti i semi.

2) Cuociamo i peperoni sulla griglia o sulla bistecchiera per circa 10 minuti, 5 per lato, o fino a che non saranno belli abbrustoliti. Per spellare bene i peperoni, segui il consiglio di metterli dentro un sacchetto di plastica a raffreddare.

3) A questo punto prepariamo la marinatura: in una ciotola uniamo l’olio, l’aglio e i capperi tritati, origano e sale.
Dopo averli spellati, cospargiamo con la marinatura i peperoni grigliati. Potete utilizzare un piatto, così che i peperoni siano conditi in modo uniforme.

Et Voilà!

Lasciate in frigorifero a marinare per almeno un giorno e il vostro contorno con i peperoni facile e veloce sarà ancora più buono.


Condividi la ricettina sui Social e noi ci vediamo alla prossima Ricetta di Gusto! 🙂


Peperoni marinati
Tempo di preparazione: 8M
Tempo di cottura: 15M
Tempo totale: 23M
Voto: Vota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelle
Basato su 0 Recensioni
La ricetta ti è piaciuta?
VOTA ADESSO


Forse potrebbe interessarti anche...

Torta fredda alla nutella
Cosce di pollo al forno: Ecco un’ottima ricetta
Torta kit kat
Pesce spada alla piastra
Come cucinare le cozze
Quanto pesa un uovo
Petto di pollo al latte
Coniglio al forno con patate
Calamari alla griglia
Alette di pollo al forno
Roast beef al forno
Pasta frolla salata