Pinzimonio di verdure fresche




Pinzimonio di verdure frescheIl pinzimonio è un antipasto a base di verdure da intingere nella salsa pinzimonio. Ecco la ricetta per preparare il pinzimonio di verdure fresche.

La preparazione del pinziomonio è molto semplice ma ci sono delle verdure specifiche da utilizzare per fare il vero pinziomonio. Inoltre anche la salsa può essere preparata in vari modi. Quella che segue è la preparazione tradizionale.

Ingredienti e ricetta per pinziomonio di verdure fresche

  • 2 carote
  • 2 pomodori
  • 1 gambo di sedano
  • 1 finocchio
  • 1 peperone
  • 1 mazzetto di ravanelli

Per la salsa pinziomonio:

  • 100 gr di maionese
  • 3 gocce di salsa worcester
  • 1 cucchiaino di senape
  • 50 gr di panna da cucina o yogurt bianco.

Preparazione 

Lavare le verdure. Tagliare i peperoni in listarelle, il finocchio a fettine o a spicchi, le carote e il sedano a bastoncini. Mettere il tutto in un insalatiera.

Preparare la salsa, mescolare la maionese con la senape, il worcester e la panna, regolare di sale e pepe.


Servirle il pinziomonio di verdure accompagnate dalla salsa o semplicemente con olio aromatizzato.



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