Ricette di Gusto

Pinzimonio di verdure fresche

Pinzimonio di verdure frescheIl pinzimonio è un antipasto a base di verdure da intingere nella salsa pinzimonio. Ecco la ricetta per preparare il pinzimonio di verdure fresche.

La preparazione del pinziomonio è molto semplice ma ci sono delle verdure specifiche da utilizzare per fare il vero pinziomonio. Inoltre anche la salsa può essere preparata in vari modi. Quella che segue è la preparazione tradizionale.

Ingredienti e ricetta per pinziomonio di verdure fresche

  • 2 carote
  • 2 pomodori
  • 1 gambo di sedano
  • 1 finocchio
  • 1 peperone
  • 1 mazzetto di ravanelli

Per la salsa pinziomonio:

  • 100 gr di maionese
  • 3 gocce di salsa worcester
  • 1 cucchiaino di senape
  • 50 gr di panna da cucina o yogurt bianco.

Preparazione 

Lavare le verdure. Tagliare i peperoni in listarelle, il finocchio a fettine o a spicchi, le carote e il sedano a bastoncini. Mettere il tutto in un insalatiera.

Preparare la salsa, mescolare la maionese con la senape, il worcester e la panna, regolare di sale e pepe.

Servirle il pinziomonio di verdure accompagnate dalla salsa o semplicemente con olio aromatizzato.

Leggi di più  Orata al cartoccio
Ti piace questa ricetta?
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Linkdin
Share on Pinterest
Lascia un commento

Lascia un commento

searchbtcat
Potrebbe interessarti anche...